Innovation BRIN

Aktivitas Antibakteri Kultivar Bawang Merah (Allium xwakegi Araki.) di Lembah Palu terhadap Salmonella Typhi ATCC 27870 melalui evaluasi in vitro dan in silico

Dr. Ade Chandra Iwansyah M.Sc. · 2024

Evaluasi sifat fisikokimia, nutrisi, dan organoleptik nugget berbahan dasar daun kelor (Moringa oleifera) dan ikan lele (Arius thalassinus)

Ade Chandra Iwansyah,Devry Pramesti Putri,Dewi Desnilasari,Wawan Agustina,Woro Setiaboma,Ainia Herminiati,Enny Sholichah · 2021

Lihat DOI →

Antidiabetic activity of Physalis angulata L. fruit juice on streptozotocin induced diabetic rats

Rohmah Luthfiyanti,Raden Cecep Erwan Andriansyah,Nurhaidar Rahman,Yusuf Andriana,Ade Chandra Iwansyah · 2021

Lihat DOI →

Shelf life evaluation of formulated cookies from Hanjeli (Coix lacryma-jobi L.) and Moringa leaf flour (Moringa oleifera)

Anastasia Wheni Indrianingsih,Yuniar Khasanah,Ashri Indriati,Raden Cecep Erwan Andriansyah,Ade Chandra Iwansyah · 2020

Lihat DOI →

Optimization of Formula Crackers Enhanced with Kelor (Moringa oleifera) Leaves using Mixture Design Method

Ainia Herminiati,Ade Chandra Iwansyah · 2021

Lihat DOI →

Effect of Boiling Time In Saline Solution To Reduce Cyanide Acid Levels Of Selected Indonesian Dried Bamboo Shoots

Rima Kumalasari,Ade Chandra Iwansyah · 2021

Lihat DOI →

Effect of pre-gelatinized temperature on physical and nutritional content of indonesian instant cassava leaves porridge: rowe luwa

Yusuf Andriana,Ashri Indriati,Rohmah Luthfiyanti,Nur Kartika Indah Mayasti,Ade Chandra Iwansyah · 2022

Lihat DOI →

Optimasi Formula dan Karakterisasi Produk Cookies Berbahan Dasar Pasta Kacang Mete (Anacardium occidentale L)

Wawan Agustina,Diki Nanang Surahman · 2020

Lihat DOI →

PENURUNAN MUTU SENYAWA ANTIOKSIDAN DAN KADAR AIR TERHADAP MASA SIMPAN PERMEN HISAP EKSTRAK DAUN CIPLUKAN (Physalis angulata Linn.)

Rohmah Luthfiyanti,Agus Triyono · 2020

Lihat DOI →

PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENSTABIL TERHADAP MUTU SELAI KACANG METE

Ashri Indriati,Diki Nanang Surahman · 2020

KARAKTERISASI KIMIA DAN UJI ORGANOLEPTIK BAKSO IKAN MANYUNG (Arius thalassinus, Ruppell) DENGAN PENAMBAHAN DAUN KELOR (Moringa oleiferea Lam) SEGAR DAN KUKUS

Woro Setiaboma,Dewi Desnilasari,Devry Pramesti Putri,Wawan Agustina,Enny Sholichah,Ainia Herminiati · 2021

Lihat DOI →

THE CHARACTERISTICS OF PROBIOTIC DRINK BASED ON MORINGA LEAVES JUICE

Dewi Desnilasari,Wawan Agustina,Devry Pramesti Putri,Ainia Herminiati,Woro Setiaboma,Enny Sholichah · 2021

Lihat DOI →

Evaluation on the physicochemical properties and mineral contents of Averrhoa bilimbi L. leaves dried extract and its antioxidant and antibacterial capacities

Dewi Desnilasari,Wawan Agustina,Devry Pramesti Putri,Ashri Indriati,Nur Kartika Indah Mayasti,Yusuf Andriana,Ade Chandra Iwansyah · 2021

Lihat DOI →

Eects of Various Drying Methods on Selected Physical and Antioxidant Properties of Extracts from Moringa oliefera Leaf Waste

Yusuf Andriana,Ade Chandra Iwansyah · 2020

Lihat DOI →

ANALISIS TEKNO EKONOMI PENGEMBANGAN USAHA BERBASIS KEARIFAN LOKAL KAB. SUMBA BARAT DAYA: BUBUR ROWE LUWA INSTAN

Nurhaidar Rahman,Ashri Indriati,Yusuf Andriana,Nur Kartika Indah Mayasti,Ade Chandra Iwansyah · 2021

Lihat DOI →

Processing and Characterization of Bioplastic Film Fabricated from a hybrid of Cocoa Pod Husk and Kenaf for the Application in Food Industries

Ade Chandra Iwansyah · 2022

Lihat DOI →

Efficacy of Different Solvents on the Extraction Process of Antioxidant and Potential Compounds in Alpinia GalangaL. from Indonesia

Yusuf Andriana,Ade Chandra Iwansyah · 2022

Lihat DOI →

Hubungan Sifat Antioksidan, Fitokimia dan Profil Toksisitas Ekstrak Wild Adlay (Coix lacryma-jobi l.var. agrotis): Pendekatan Analisis Komponen Utama

Ade Chandra Iwansyah,Yusuf Andriana,Anastasia Wheni Indrianingsih,Devry Pramesti Putri · 2022

Lihat DOI →

Tinjauan Allelokimia dan Aktivitas Allelopathic dari Alpinia malaccensis

Ade Chandra Iwansyah,Yusuf Andriana,Raden Cecep Erwan Andriansyah,Ashri Indriati,Cahya Edi Wahyu Anggara,Diki Nanang Surahman,Rohmah Luthfiyanti,Hendarwin M. Astro,Nur Kartika Indah Mayasti,Nurhaidar Rahman,Christina Litaay · 2022

Lihat DOI →

Pengaruh Pemberian Jus Ciplukan (Physalis angulatal.) terhadap Status Profil Lipid dan Histopatologi Hati pada Tikus Diabetes Streptozotocin

Ade Chandra Iwansyah,Rohmah Luthfiyanti,Yusuf Andriana,Raden Cecep Erwan Andriansyah,Nurhaidar Rahman · 2022

Lihat DOI →

PENGEMBANGAN PRODUK ROWE LUWA MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)

Wawan Agustina,Ashri Indriati,Yusuf Andriana,Rohmah Luthfiyanti,Nur Kartika Indah Mayasti,Ade Chandra Iwansyah · 2021

Lihat DOI →

Ekstraksi ultrasonik meningkatkan kemampuan antioksidan dan antibakteri ekstrak ciplukan (Physalis angulata)

Dr. Ade Chandra Iwansyah M.Sc.,Cici Darsih,Taufik Kurniawan,Raden Cecep Erwan Andriansyah,Rohmah Luthfiyanti · 2023

Lihat DOI →

Pendekatan In Silico Molecular Docking dan Aktivitas Antioksidan dan Antimikroba In Vitro Ekstrak Physalis angulata L.

Dr. Ade Chandra Iwansyah M.Sc.,Cici Darsih,Ashri Indriati · 2023

Lihat DOI →

FAKTOR RISIKO STUNTING BALITA 0-23 BULAN DI INDONESIA

Ade Chandra Iwansyah,SUDIKNO,IRLINA RASWANTI IRAWAN,YEKTI WIDODO,NUZULIYATI NURHIDAYATI · 2022

SERBUK MINUMAN ANTOSIANIN UBI JALAR UNGU MELALUI TEKNIK KOKRISTALISASI

Umi Laila,Ervika Rahayu Novita Herawati,Dini Ariani,Anastasia Wheni Indrianingsih,Ade Chandra Iwansyah,Cici Darsih,Erliana Ginting,Dita Kristanti,Bekti Juligani,Ponco Yuliyanto,Sugeng Hariyadi,Hari Hariadi,Ndaru Februanata · 2022

PROSES PEMBUATAN MINUMAN SARI LIDAH BUAYA (Aloe vera) DENGAN PENAMBAHAN MADU KLANCENG DAN PRODUK YANG DIHASILKANNYA

Ema Damayanti,Ardiba Rakhmi Sefrienda,Ade Chandra Iwansyah,Sri Handayani,Asep Wahyu Sugianto · 2022

Aktivitas Antitirosinase Nanopartikel Emas Curcumin-Chitosan yang Disintesis dari Kumbang (Oryctes rhinoceros)

Ade Chandra Iwansyah · 2023

Lihat DOI →

Pengembangan, evaluasi fisiokimia dan sensori formulasi tablet effervescent baru berdasarkan ekstrak daun Moringa oleifera

Ashri Indriati,Hari Hariadi,Ade Chandra Iwansyah · 2023

Lihat DOI →

Pengaruh perlakuan waktu autoklaf terhadap fisikokimia, sifat antioksidan dan prediksi umur simpan bubur daun singkong instan Indonesia

Ade Chandra Iwansyah,Dewi Desnilasari,Wawan Agustina,Enny Sholichah · 2023

Lihat DOI →

PENGEMBANGAN PRODUK OLAHAN BELALANG KAYU (Valanga nigricornis Burm.): SNACK BAR DI KABUPATEN GUNUNGKIDUL MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD).

Yusuf Andriana,Dini Ariani,Aldicky Faizal Amri,Ervika Rahayu Novita Herawati,Ahmad Iskandar Setiyawan,Dita Kristanti,Woro Setiaboma,Taufik Kurniawan,Ashri Indriati,Bekti Juligani,Ade Chandra Iwansyah · 2023

Lihat DOI →

Paten Tersertifikasi_Proses dan Formulasi Pembuatan Minuman Sari Buah dari Ekstrak Buah dan Kuncup Ciplukan (Physalis Angulata Linn.)

Rohmah Luthfiyanti,Ade Chandra Iwansyah,Taufik Rahman,Ainia Herminiati,Agus Triyono,Nurhaidar Rahman,Dadang Dayat Hidayat,Raden Cecep Erwan Andriansyah,Neneng Komalasari · 2023

Techno-Economic Analysis of The Ciplukan (Physalis Angulata Linn) Functional Drink Industry

Rohmah Luthfiyanti,Dayu Dian Perwata Sari,Nenie Yustiningsih,Lamhot Parulian Manalu,Subandrio,Wahyu Purwanto,Agus Triyono,Taufik Rahman,Ade Chandra Iwansyah,Raden Cecep Erwan Andriansyah,Nurhaidar Rahman,Ainia Herminiati,Nurhamidar Rahman,Yuliana Galih Dyan Anggraheni,Henky Henanto,Himawan Adinegoro · 2023

Lihat DOI →

Studi tentang Tepung Perkecambahan Sorgum Merah dan Putih (Sorgum bicolor): Karakeristik Fisikokimia dan Korelasinya

Dita Kristanti,Woro Setiaboma,Ade Chandra Iwansyah,Alit Pangestu,Selma Noor Permadi · 2023

Lihat DOI →

Senyawa Bioaktif dan Aktivitas Antioksidan dalam Berbagai Kulit Jeruk: Tinjauan Sistematis yang Signifikan

Dr. Ade Chandra Iwansyah M.Sc. · 2024

Lihat DOI →

Perjanjian Lisensi antara Badan Riset dan Inovasi Nasional - PT. Papakristo Mitra Indonesia tentang Paten : Serbuk Minuman Antosianin Ubi Jalar Ungu Melalui Teknik Kokristalisasi

Umi Laila,Dini Ariani,Ervika Rahayu Novita Herawati,Hari Hariadi,Anastasia Wheni Indrianingsih,Ade Chandra Iwansyah,Cici Darsih,Erliana Ginting,Dita Kristanti,Bekti Juligani,Ponco Yuliyanto,Sugeng Hariyadi,Ndaru Februanata · 2023

KOMPOSISI DAN PROSES PEMBUATAN KUKIS BERBAHAN DASAR TEPUNG HANJELI DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR

Ashri Indriati,Nur Kartika Indah Mayasti,Yusuf Andriana,Christina Litaay,Cahya Edi Wahyu Anggara,Nurhaidar Rahman,Hendarwin M. Astro,Diki Nanang Surahman,Sukwati,Dedi Sumaryadi,Ade Chandra Iwansyah · 2023

Physicochemical properties, antioxidant activities, β-carotene content, and sensory properties of cookies from pumpkin (Cucurbita moschata) and modified cassava flour (Manihot esculenta)

Anastasia Wheni Indrianingsih Ph.D.,Vita Taufika Rosyida,Cici Darsih,Wuri Apriyana,Ade Chandra Iwansyah,Yuniar Khasanah,Annisa Kusumaningrum,Anjar Windarsih,Ervika Rahayu Novita Herawati,Dian Muzdalifah · 2023

Lihat DOI →

Pengaruh Kondisi Pengeringan Busa Terhadap Sifat Fisikokimia dan Antioksidan Physalis angulata L. instan yang diperkaya ekstrak Moringa oleifera L.

Dr. Ade Chandra Iwansyah M.Sc.,Taufik Kurniawan,Ashri Indriati · 2024

Lihat DOI →

PROSES PEMBUATAN TEPUNG REBUNG SEBAGAI SEDIAAN BAHAN MAKANAN FUNGSIONAL DAN PRODUK YANG DIHASILKANNYA

Dr. Ade Chandra Iwansyah M.Sc.,R. Doddy Andy Darmajana,Lia Ratnawati,Rima Kumalasari · 2023

KOMPOSISI DAN PROSES PEMBUATAN KUKIS BERBAHAN DASAR TEPUNG HANJELI DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR

Dr. Ade Chandra Iwansyah M.Sc.,Ashri Indriati,Nur Kartika Indah Mayasti,Yusuf Andriana,Christina Litaay,Cahya Edi Wahyu Anggara,Nurhaidar Rahman,Hendarwin M. Astro,Diki Nanang Surahman,Sukwati,Dedi Sumaryadi · 2023

Mikroenkapsulasi ekstrak ciplukan (Physalis angulata L.) sebagai bahan pangan: Pengaruh variabel rasio air dan konsentrasi maltodekstrin terhadap karakteristik produk

Dr. Ade Chandra Iwansyah M.Sc.,Dini Ariani,Mirwan Ardiansyah Karim,Ashri Indriati,Taufik Kurniawan,Yusuf Andriana,Rohmah Luthfiyanti,Cici Darsih · 2023

Lihat DOI →

Kandungan Fitokimia Adlay Indonesia (Coix lacrima-jobi L.) dan Potensinya sebagai Antioksidan dan Agen Perlindungan Tanaman

Yusuf Andriana,Ade Chandra Iwansyah · 2023

Lihat DOI →

Sifat nutrisi dan toksisitas belalang goreng (Oxya chinensis): Pengaruh suhu penggorengan udara dan waktu pemasakan

Dr. Ade Chandra Iwansyah M.Sc.,Dini Ariani,Ervika Rahayu Novita Herawati,Bekti Juligani · 2024

Lihat DOI →

Analisis sensori uji afektif dan karakteristik mikrobiologi terhadap pengembangan formulasi minuman ekstrak air kurma kelor

Ade Chandra Iwansyah · 2024

Lihat DOI →

Daging analog berbahan dasar Belalang Jawa, Kacang Merah, dan Ubi Gajah sebagai produk tinggi protein dan rendah kolesterol

Dr. Ade Chandra Iwansyah M.Sc. · 2024

Lihat DOI →

KOMPOSISI DAN PROSES PEMBUATAN BUBUR DAUN SINGKONG INSTAN TINGGI PROTEIN, MINERAL ZAT BESI, YODIUM DAN SENG

Dr. Ade Chandra Iwansyah M.Sc.,Rohmah Luthfiyanti,Ashri Indriati,Nur Kartika Indah Mayasti,Dewi Desnilasari,Enny Sholichah,Wawan Agustina · 2024

Lihat DOI →

Estimasi harga jual produk snack bar belalang (Valanga nigricornis Burm.) dengan metode cost based

Dr. Ade Chandra Iwansyah M.Sc.,Aldicky Faizal Amri · 2024

Lihat DOI →

Pengaruh Penambahan Tepung Belalang Jawa (Valanga nigricornis Burm.) terhadap Sifat Fisik dan Struktur Mikro Sosis Ayam

Raden Cecep Erwan Andriansyah,Dita Kristanti,Ade Chandra Iwansyah · 2024

Lihat DOI →

Evaluasi Komposisi Proksimat, Multielemen, dan Kandungan Fenolik Bioaktif Berbagai Varietas Biji Coix Menggunakan Teknik Analisis Multivariat

Dr. Ade Chandra Iwansyah M.Sc. · 2024

Lihat DOI →

Perspektif Global dan Penerimaan Serangga yang Dapat Dimakan sebagai Makanan Baru di Negara-negara Barat dan Asia: Tinjauan Literatur Sistematis

ROSSA YUNITA,Ade Chandra Iwansyah · 2024

Optimalisasi formulasi minuman herbal berbahan dasar lidah buaya (Aloe barbadensis Miller) dan rempah jawa

Erma Maryana,Ade Chandra Iwansyah,Raden Cecep Erwan Andriansyah,Yuliana Galih Dyan Anggraheni,Nurhaidar Rahman,Nurhamidar Rahman,Andi Budiansyah,Agus Triyono,Neneng Komalasari · 2024

Lihat DOI →

KOMPOSISI ROTI TAWAR BEBAS GLUTEN BERBASIS TEPUNG SORGUM

Sri Satya Antarlina,Erliana Ginting,Joko Susilo Utomo,Aniswatul Khamidah,Ita Yustina,Dian Adi Anggraeni Elisabeth,Umi Laila,Dewi Sekarsari Trijaya,Ade Chandra Iwansyah,Alit Pangestu,Indrie Ambarsari,Heru Pitria Hastuti,Yessy Anna Pratiwi,Nurmahmudi · 2024

Physicochemical properties, antioxidant activities, β-carotene content, and sensory properties of cookies from pumpkin (Cucurbita moschata) and modified cassava flour (Manihot esculenta)

Anastasia Wheni Indrianingsih Ph.D.,Vita Taufika Rosyida,Cici Darsih,Wuri Apriyana,Ade Chandra Iwansyah,Yuniar Khasanah,Annisa Kusumaningrum,Anjar Windarsih,Ervika Rahayu Novita Herawati,Dian Muzdalifah · 2024

Lihat DOI →

FORMULA SOSIS TIRUAN BERBAHAN DASAR TEPUNG KECAMBAH SORGUM MERAH DAN GEMBUS SERTA PROSES PEMBUATANNYA

Dita Kristanti,Alit Pangestu,Hasna Rahma Aulia,Woro Setiaboma,Ervika Rahayu Novita Herawati,Ade Chandra Iwansyah,Ratnaningsih,Laila Rahmawati,Selma Noor Permadi,Yusuf Andriana · 2024

Perbandingan Zat Gizi Bagian Perut dan Seluruh Bagian Belalang Kayu (Valanga nigricornis) untuk Formula Analog Daging inovasi protein yang Berkelanjutan

Dr. Ade Chandra Iwansyah M.Sc. · 2025

Lihat DOI →

FORMULASI DAN PROSES PEMBUATAN PASTA SAGU TERFORTIFIKASI

Alit Pangestu,Lulu Eki Daysita,Purwa Tri Cahyana,Erliana Ginting,Budiyanto,Dini Ariani,Dita Kristanti,Woro Setiaboma,Eko Bhakti Susetyo,Indrie Ambarsari,Joko Susilo Utomo,Yuniar Khasanah,Indah Kurniasari,Ervika Rahayu Novita Herawati,Raden Cecep Erwan Andriansyah,Eko Pratama Astin,Yusuf Andriana,Umi Laila,Ade Chandra Iwansyah · 2024

Meta-analisis komposisi asam lemak serangga yang dapat dimakan sebagai pangan dan pakan berkelanjutan

Ade Chandra Iwansyah · 2025

Lihat DOI →

Formulasi Dan Proses Pembuatan Minuman Fungsional Berbasis Lidah Buaya Dan Ekstrak Buah Ciplukan

Rohmah Luthfiyanti,Lamhot Parulian Manalu,Mulyana Hadipernata,Dayu Dian Perwata Sari,Subandrio,Taufik Hidayat,Nurhaidar Rahman,Ashri Indriati,Taufik Rahman,Yuliana Galih Dyan Anggraheni,Nurhamidar Rahman,Raden Cecep Erwan Andriansyah,Ade Chandra Iwansyah,Neneng Komalasari · 2025

Lihat DOI →

FORMULA DAGING SINTETIS NABATI MENGGUNAKAN KACANG KORO BENGUK (Mucuna pruriens) DAN SELADA LAUT (Ulva lactuca)

Miftakhussolikhah,Ade Chandra Iwansyah,Dini Ariani,Ervika Rahayu Novita Herawati,Raden Cecep Erwan Andriansyah,Dita Kristanti,Woro Setiaboma,Ardiba Rakhmi Sefrienda,Sugeng Hariyadi · 2024

Dampak Perbedaan Jenis Kemasan Primer Terhadap Umur Simpan Belalang Jawa (Valanga nigricornis Burm.) Snack Bars

Aldicky Faizal Amri,Ade Chandra Iwansyah,Dita Kristanti · 2024

Lihat DOI →

Incorporation of low-pH purple-fleshed sweet potato (Ipomoea batatas L.) anthocyanin extract into a sucrose matrix: Characterization and application in powdered beverage

Anastasia Wheni Indrianingsih Ph.D.,Umi Laila,Ponco Yuliyanto,Sugeng Hariyadi,Dini Ariani,Dita Kristanti,Ervika Rahayu Novita Herawati,Ade Chandra Iwansyah,Muslih Anwar,Erliana Ginting,Alit Pangestu,Yusuf Andriana,Heni Purwaningsih,Siti Dewi Indrasari,Nurmahmudi,Hari Hariadi · 2025

Lihat DOI →

Pengembangan Ikan Wader (Rasbora argyrotaenia) dan Kacang Merah sebagai Makanan Tambahan: Sumber Protein dan Mineral untuk Balita Usia 12-24 Bulan

Dr. Ade Chandra Iwansyah M.Sc. · 2025

Lihat DOI →

Perspektif global dan penerimaan serangga yang dapat dimakan sebagai makanan baru di negara-negara Barat dan Asia: tinjauan pustaka sistematis

Rossa Yunita,Ade Chandra Iwansyah · 2025

Lihat DOI →

Ade Chandra Iwansyah

Deskripsi Kepakaran

Literatur Ilmiah

Aktivitas Antibakteri Kultivar Bawang Merah (Allium xwakegi Araki.) di Lembah Palu terhadap Salmonella Typhi ATCC 27870 melalui evaluasi in vitro dan in silico

Evaluasi sifat fisikokimia, nutrisi, dan organoleptik nugget berbahan dasar daun kelor (Moringa oleifera) dan ikan lele (Arius thalassinus)

Antidiabetic activity of Physalis angulata L. fruit juice on streptozotocin induced diabetic rats

Shelf life evaluation of formulated cookies from Hanjeli (Coix lacryma-jobi L.) and Moringa leaf flour (Moringa oleifera)

Optimization of Formula Crackers Enhanced with Kelor (Moringa oleifera) Leaves using Mixture Design Method

Effect of Boiling Time In Saline Solution To Reduce Cyanide Acid Levels Of Selected Indonesian Dried Bamboo Shoots

Effect of pre-gelatinized temperature on physical and nutritional content of indonesian instant cassava leaves porridge: rowe luwa

Optimasi Formula dan Karakterisasi Produk Cookies Berbahan Dasar Pasta Kacang Mete (Anacardium occidentale L)

PENURUNAN MUTU SENYAWA ANTIOKSIDAN DAN KADAR AIR TERHADAP MASA SIMPAN PERMEN HISAP EKSTRAK DAUN CIPLUKAN (Physalis angulata Linn.)

PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENSTABIL TERHADAP MUTU SELAI KACANG METE

KARAKTERISASI KIMIA DAN UJI ORGANOLEPTIK BAKSO IKAN MANYUNG (Arius thalassinus, Ruppell) DENGAN PENAMBAHAN DAUN KELOR (Moringa oleiferea Lam) SEGAR DAN KUKUS

THE CHARACTERISTICS OF PROBIOTIC DRINK BASED ON MORINGA LEAVES JUICE

Evaluation on the physicochemical properties and mineral contents of Averrhoa bilimbi L. leaves dried extract and its antioxidant and antibacterial capacities

E ects of Various Drying Methods on Selected Physical and Antioxidant Properties of Extracts from Moringa oliefera Leaf Waste

ANALISIS TEKNO EKONOMI PENGEMBANGAN USAHA BERBASIS KEARIFAN LOKAL KAB. SUMBA BARAT DAYA: BUBUR ROWE LUWA INSTAN

Processing and Characterization of Bioplastic Film Fabricated from a hybrid of Cocoa Pod Husk and Kenaf for the Application in Food Industries

Efficacy of Different Solvents on the Extraction Process of Antioxidant and Potential Compounds in Alpinia GalangaL. from Indonesia

Hubungan Sifat Antioksidan, Fitokimia dan Profil Toksisitas Ekstrak Wild Adlay (Coix lacryma-jobi l.var. agrotis): Pendekatan Analisis Komponen Utama

Tinjauan Allelokimia dan Aktivitas Allelopathic dari Alpinia malaccensis

Pengaruh Pemberian Jus Ciplukan (Physalis angulatal.) terhadap Status Profil Lipid dan Histopatologi Hati pada Tikus Diabetes Streptozotocin

PENGEMBANGAN PRODUK ROWE LUWA MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)

Ekstraksi ultrasonik meningkatkan kemampuan antioksidan dan antibakteri ekstrak ciplukan (Physalis angulata)

Pendekatan In Silico Molecular Docking dan Aktivitas Antioksidan dan Antimikroba In Vitro Ekstrak Physalis angulata L.

FAKTOR RISIKO STUNTING BALITA 0-23 BULAN DI INDONESIA

SERBUK MINUMAN ANTOSIANIN UBI JALAR UNGU MELALUI TEKNIK KOKRISTALISASI

PROSES PEMBUATAN MINUMAN SARI LIDAH BUAYA (Aloe vera) DENGAN PENAMBAHAN MADU KLANCENG DAN PRODUK YANG DIHASILKANNYA

Aktivitas Antitirosinase Nanopartikel Emas Curcumin-Chitosan yang Disintesis dari Kumbang (Oryctes rhinoceros)

Pengembangan, evaluasi fisiokimia dan sensori formulasi tablet effervescent baru berdasarkan ekstrak daun Moringa oleifera

Pengaruh perlakuan waktu autoklaf terhadap fisikokimia, sifat antioksidan dan prediksi umur simpan bubur daun singkong instan Indonesia

PENGEMBANGAN PRODUK OLAHAN BELALANG KAYU (Valanga nigricornis Burm.): SNACK BAR DI KABUPATEN GUNUNGKIDUL MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD).

Paten Tersertifikasi_Proses dan Formulasi Pembuatan Minuman Sari Buah dari Ekstrak Buah dan Kuncup Ciplukan (Physalis Angulata Linn.)

Techno-Economic Analysis of The Ciplukan (Physalis Angulata Linn) Functional Drink Industry

Studi tentang Tepung Perkecambahan Sorgum Merah dan Putih (Sorgum bicolor): Karakeristik Fisikokimia dan Korelasinya

Senyawa Bioaktif dan Aktivitas Antioksidan dalam Berbagai Kulit Jeruk: Tinjauan Sistematis yang Signifikan

Perjanjian Lisensi antara Badan Riset dan Inovasi Nasional - PT. Papakristo Mitra Indonesia tentang Paten : Serbuk Minuman Antosianin Ubi Jalar Ungu Melalui Teknik Kokristalisasi

KOMPOSISI DAN PROSES PEMBUATAN KUKIS BERBAHAN DASAR TEPUNG HANJELI DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR

Physicochemical properties, antioxidant activities, β-carotene content, and sensory properties of cookies from pumpkin (Cucurbita moschata) and modified cassava flour (Manihot esculenta)

Pengaruh Kondisi Pengeringan Busa Terhadap Sifat Fisikokimia dan Antioksidan Physalis angulata L. instan yang diperkaya ekstrak Moringa oleifera L.

PROSES PEMBUATAN TEPUNG REBUNG SEBAGAI SEDIAAN BAHAN MAKANAN FUNGSIONAL DAN PRODUK YANG DIHASILKANNYA

KOMPOSISI DAN PROSES PEMBUATAN KUKIS BERBAHAN DASAR TEPUNG HANJELI DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR

Mikroenkapsulasi ekstrak ciplukan (Physalis angulata L.) sebagai bahan pangan: Pengaruh variabel rasio air dan konsentrasi maltodekstrin terhadap karakteristik produk

Kandungan Fitokimia Adlay Indonesia (Coix lacrima-jobi L.) dan Potensinya sebagai Antioksidan dan Agen Perlindungan Tanaman

Sifat nutrisi dan toksisitas belalang goreng (Oxya chinensis): Pengaruh suhu penggorengan udara dan waktu pemasakan

Analisis sensori uji afektif dan karakteristik mikrobiologi terhadap pengembangan formulasi minuman ekstrak air kurma kelor

Daging analog berbahan dasar Belalang Jawa, Kacang Merah, dan Ubi Gajah sebagai produk tinggi protein dan rendah kolesterol

KOMPOSISI DAN PROSES PEMBUATAN BUBUR DAUN SINGKONG INSTAN TINGGI PROTEIN, MINERAL ZAT BESI, YODIUM DAN SENG

Estimasi harga jual produk snack bar belalang (Valanga nigricornis Burm.) dengan metode cost based

Pengaruh Penambahan Tepung Belalang Jawa (Valanga nigricornis Burm.) terhadap Sifat Fisik dan Struktur Mikro Sosis Ayam

Evaluasi Komposisi Proksimat, Multielemen, dan Kandungan Fenolik Bioaktif Berbagai Varietas Biji Coix Menggunakan Teknik Analisis Multivariat

Perspektif Global dan Penerimaan Serangga yang Dapat Dimakan sebagai Makanan Baru di Negara-negara Barat dan Asia: Tinjauan Literatur Sistematis

Optimalisasi formulasi minuman herbal berbahan dasar lidah buaya (Aloe barbadensis Miller) dan rempah jawa

KOMPOSISI ROTI TAWAR BEBAS GLUTEN BERBASIS TEPUNG SORGUM

Physicochemical properties, antioxidant activities, β-carotene content, and sensory properties of cookies from pumpkin (Cucurbita moschata) and modified cassava flour (Manihot esculenta)

FORMULA SOSIS TIRUAN BERBAHAN DASAR TEPUNG KECAMBAH SORGUM MERAH DAN GEMBUS SERTA PROSES PEMBUATANNYA

Perbandingan Zat Gizi Bagian Perut dan Seluruh Bagian Belalang Kayu (Valanga nigricornis) untuk Formula Analog Daging inovasi protein yang Berkelanjutan

FORMULASI DAN PROSES PEMBUATAN PASTA SAGU TERFORTIFIKASI

Meta-analisis komposisi asam lemak serangga yang dapat dimakan sebagai pangan dan pakan berkelanjutan

Formulasi Dan Proses Pembuatan Minuman Fungsional Berbasis Lidah Buaya Dan Ekstrak Buah Ciplukan

FORMULA DAGING SINTETIS NABATI MENGGUNAKAN KACANG KORO BENGUK (Mucuna pruriens) DAN SELADA LAUT (Ulva lactuca)

Dampak Perbedaan Jenis Kemasan Primer Terhadap Umur Simpan Belalang Jawa (Valanga nigricornis Burm.) Snack Bars

Incorporation of low-pH purple-fleshed sweet potato (Ipomoea batatas L.) anthocyanin extract into a sucrose matrix: Characterization and application in powdered beverage

Pengembangan Ikan Wader (Rasbora argyrotaenia) dan Kacang Merah sebagai Makanan Tambahan: Sumber Protein dan Mineral untuk Balita Usia 12-24 Bulan

Perspektif global dan penerimaan serangga yang dapat dimakan sebagai makanan baru di negara-negara Barat dan Asia: tinjauan pustaka sistematis

Eects of Various Drying Methods on Selected Physical and Antioxidant Properties of Extracts from Moringa oliefera Leaf Waste