Proses Kuantifikasi Kandungan Nutrisi Pada Berasdengan Metode Spektroskopi Atr-Ftir (Attenuated Total Reflectance-Fourier Transform Infra-Red)
Asep Nurhikmat M.P.,Rima Zuriah Amdani,Retno Utami Hatmi,Mahargono Kobarsih,Amarilia Harsanti Dameswari,Mirwan Ardiansyah Karim,Nugroho Siswanto,Siswoprayogi,Ponco Yuliyanto · 2024
Karakterisasi cabai selama penyimpanan dengan perlakuan jenis kemasan dan pengemasan atmosfir termodifikasi
Asep Nurhikmat M.P.,Nugroho Siswanto,Rima Zuriah Amdani,Mahargono Kobarsih,Siswoprayogi,Retno Utami Hatmi,Amarilia Harsanti Dameswari,Annisa Kusumaningrum · 2024
Lihat DOI →
Karakterisasi makanan tradisional indonesia “Ayam Taliwang” dan “Sate Rembiga” dikemas oleh proses retort: F0 - nilai, kontaminasi logam dan analisis mikroba
Asep Nurhikmat M.P.,Annisa Kusumaningrum,Rima Zuriah Amdani,Nugroho Siswanto,Mahargono Kobarsih,Amarilia Harsanti Dameswari,Siswoprayogi · 2024
Lihat DOI →
Pendugaan Komposisi Proksimat Beras Menggunakan Spektroskopi ATR-FTIR dan Kemometri
Asep Nurhikmat,Rima Zuriah Amdani,Retno Utami Hatmi,Mahargono Kobarsih,Annisa Kusumaningrum,Mirwan Ardiansyah Karim,Amarilia Harsanti Dameswari,Nugroho Siswanto,Siswoprayogi,Ponco Yuliyanto · 2024
Lihat DOI →
FILM KEMASAN DUA LAPIS ANTIMIKROBA DARI KOMBINASI KITOSAN DAN SODIUM ALGINAT SERTA METODE PEMBUATANNYA
Nur Alim Bahmid,Cici Darsih,Hernawan,Toni Dwi Novianto,Amarilia Harsanti Dameswari,Arniati Labanni',Riesca Ayu Kusuma Wardhani · 2024
Lihat DOI →
METODE PENGEMASAN CABAI KERITING KERING (Capsium Frutescens) DENGAN KEMASAN PLASTIK THERMOPLAST DAN PENGATURAN OKSIGEN UNTUK MEMPERLAMBAT OKSIDASI PIGMEN KAROTENOID DAN MEMPERTAHANKAN KADAR CAPSAISIN
AMARILIA HARSANTI DAMESWARI,Asep Nurhikmat,Mirwan Ardiansyah Karim,Mahargono Kobarsih,Rima Zuriah Amdani,Annisa Kusumaningrum,Nugroho Siswanto,Siswoprayogi,Retno Utami Hatmi · 2024
Chitosan/alginate bilayer film enriched with cinnamon oil nanoemulsion: characterization, volatile compound release, and antimicrobial effects
Nur Alim Bahmid,Cici Darsih,Muslih Anwar,Riesca Ayu Kusuma Wardhani,Arniati Labanni`,Toni Dwi Novianto,Amarilia Harsanti Dameswari,Hernawan · 2025
Lihat DOI →
