Innovation BRIN

Studi perbandingan sifat keteknikan tiga varietas bawang merah

Yose Rizal Kurniawan,Dadang Dayat Hidayat,Rohmah Luthfiyanti,Raden Cecep Erwan Andriansyah,Ashri Indriati · 2020

Komposisi dan Proses Pembuatan Jagung Bose Instan Tinggi Serat dan Sumber Protein

Lista Eka Yulianti,Riyanti Ekafitri,Nok Afifah,Woro Setiaboma,Ashri Indriati,Rachmini Saparita,Antonius Sukarwanto,Mukson,Neneng Komalasari · 2021

PENGEMBANGAN DAN EVALUASI TERMAL PENGERING DRUM GANDA UNTUK PRODUK MAKANAN SIAP SAJI DALAM MENDUKUNG PENCEGAHAN STUNTING

Dadang Dayat Hidayat,Diang Sagita,R. Doddy Andy Darmajana,Ashri Indriati,Arie Sudaryanto,Yose Rizal Kurniawan,Pramono Nugroho · 2021

Lihat DOI →

Shelf life evaluation of formulated cookies from Hanjeli (Coix lacryma-jobi L.) and Moringa leaf flour (Moringa oleifera)

Anastasia Wheni Indrianingsih,Yuniar Khasanah,Ashri Indriati,Raden Cecep Erwan Andriansyah,Ade Chandra Iwansyah · 2020

Lihat DOI →

Effect of pre-gelatinized temperature on physical and nutritional content of indonesian instant cassava leaves porridge: rowe luwa

Yusuf Andriana,Ashri Indriati,Rohmah Luthfiyanti,Nur Kartika Indah Mayasti,Ade Chandra Iwansyah · 2022

Lihat DOI →

Mesin Sangrai Kopi Dengan Pemanas Bara Liquefied Petroleum Gas Dan Perekam Suhu Otomatis

Arie Sudaryanto,Dadang Dayat Hidayat,R. Doddy Andy Darmajana,Rachmini Saparita,Pramono Nugroho,Ashri Indriati,Maulana Furqon,Teguh Santoso,Dadang Gandara,Taufik Yudhi · 2021

Perubahan Beberapa Sifat Rekayasa Biji Kopi Karena Proses memanggang

Dadang Dayat Hidayat,Arie Sudaryanto,Ashri Indriati,Raden Cecep Erwan Andriansyah · 2020

Lihat DOI →

PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENSTABIL TERHADAP MUTU SELAI KACANG METE

Ashri Indriati,Diki Nanang Surahman · 2020

Evaluation on the physicochemical properties and mineral contents of Averrhoa bilimbi L. leaves dried extract and its antioxidant and antibacterial capacities

Dewi Desnilasari,Wawan Agustina,Devry Pramesti Putri,Ashri Indriati,Nur Kartika Indah Mayasti,Yusuf Andriana,Ade Chandra Iwansyah · 2021

Lihat DOI →

ANALISIS TEKNO EKONOMI PENGEMBANGAN USAHA BERBASIS KEARIFAN LOKAL KAB. SUMBA BARAT DAYA: BUBUR ROWE LUWA INSTAN

Nurhaidar Rahman,Ashri Indriati,Yusuf Andriana,Nur Kartika Indah Mayasti,Ade Chandra Iwansyah · 2021

Lihat DOI →

Optimalisasi formula minuman teh herbal berbahan dasar kulit lidah buaya (Aloe barbadensis miller)

Christina Litaay,Sriharti,Raden Cecep Erwan Andriansyah,Wawan Agustina,Ashri Indriati,Rohmah Luthfiyanti,Nur Kartika Indah Mayasti,Agus Triyono,Raden Ismu Tribowo,Pradeka Brilyan Purwandoko · 2022

Lihat DOI →

Kualitas fisik, kimia, dan sensorik mie yang difortifikasi dengan tepung ikan teri (Stolephorus sp.)

Christina Litaay,Ashri Indriati,Sriharti,Nur Kartika Indah Mayasti,Raden Ismu Tribowo,Yusuf Andriana,Raden Cecep Erwan Andriansyah · 2021

Lihat DOI →

MESIN SANGRAI KOPI DENGAN PEMANAS BARA LIQUEFIED PETROLEUM GAS DAN PEREKAM SUHU OTOMATIS

Ari Rahayuningtyas,Dadang Dayat Hidayat,Arie Sudaryanto,Maulana Furqon,Teguh Santoso,Dadang Gandara,Taufik Yudhi,Rachmini Saparita,R. Doddy Andy Darmajana,Ashri Indriati · 2022

Pengaruh teknik ekstraksi dan koagulasi terhadap rendemen dan sifat fisikokimia tahu

Nok Afifah,R. Doddy Andy Darmajana,Ashri Indriati · 2020

Lihat DOI →

Tinjauan Allelokimia dan Aktivitas Allelopathic dari Alpinia malaccensis

Ade Chandra Iwansyah,Yusuf Andriana,Raden Cecep Erwan Andriansyah,Ashri Indriati,Cahya Edi Wahyu Anggara,Diki Nanang Surahman,Rohmah Luthfiyanti,Hendarwin M. Astro,Nur Kartika Indah Mayasti,Nurhaidar Rahman,Christina Litaay · 2022

Lihat DOI →

PENGEMBANGAN PRODUK ROWE LUWA MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)

Wawan Agustina,Ashri Indriati,Yusuf Andriana,Rohmah Luthfiyanti,Nur Kartika Indah Mayasti,Ade Chandra Iwansyah · 2021

Lihat DOI →

Characteristics of sago noodles high in protein and calcium

Raden Cecep Erwan Andriansyah,Christina Litaay,Ashri Indriati,Sriharti,Raden Ismu Tribowo,Nur Kartika Indah Mayasti · 2022

Lihat DOI →

Pendekatan In Silico Molecular Docking dan Aktivitas Antioksidan dan Antimikroba In Vitro Ekstrak Physalis angulata L.

Dr. Ade Chandra Iwansyah M.Sc.,Cici Darsih,Ashri Indriati · 2023

Lihat DOI →

(Curcuma xanthorrhiza Roxb) on organoleptic characteristics and antioxidant content, of clove (Eugenia aromaticum), and Cinnamon (Cinanomum burmanni) extracts as functional drinks

Hari Hariadi,Laila Rahmawati,Diang Sagita,Saepurahman,Raden Cecep Erwan Andriansyah,Ashri Indriati,Hidayat · 2022

Determination of colorant type in yellow tofu using Vis-NIR and SW-NIR spectroscopy

Laila Rahmawati,Slamet Widodo,Deni Permana Kurniadi,Pamungkas Daud,Agus Triyono,Sriharti,Novita Dwi Susanti,Nur Kartika Indah Mayasti,Ashri Indriati,Lista Eka Yulianti,Devry Pramesti Putri,Seri Intan Kuala,Cahya Edi Wahyu Anggara,Eko Joni Pristianto,Erry Dwi Kurniawan,Ignatius Fajar Apriyanto,Dayat Kurniawan · 2023

Lihat DOI →

Pengetahuan penjual ikan asin Subang dan strategi pencegahan terhadap penyalahgunaan formalin pada ikan asin

Ashri Indriati,Nur Kartika Indah Mayasti,Novita Dwi Susanti,Devry Pramesti Putri,Lista Eka Yulianti,Cahya Edi Wahyu Anggara,Laila Rahmawati · 2023

Lihat DOI →

Pengembangan, evaluasi fisiokimia dan sensori formulasi tablet effervescent baru berdasarkan ekstrak daun Moringa oleifera

Ashri Indriati,Hari Hariadi,Ade Chandra Iwansyah · 2023

Lihat DOI →

PENGEMBANGAN PRODUK OLAHAN BELALANG KAYU (Valanga nigricornis Burm.): SNACK BAR DI KABUPATEN GUNUNGKIDUL MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD).

Yusuf Andriana,Dini Ariani,Aldicky Faizal Amri,Ervika Rahayu Novita Herawati,Ahmad Iskandar Setiyawan,Dita Kristanti,Woro Setiaboma,Taufik Kurniawan,Ashri Indriati,Bekti Juligani,Ade Chandra Iwansyah · 2023

Lihat DOI →

KOMPOSISI DAN PROSES PEMBUATAN KUKIS BERBAHAN DASAR TEPUNG HANJELI DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR

Ashri Indriati,Nur Kartika Indah Mayasti,Yusuf Andriana,Christina Litaay,Cahya Edi Wahyu Anggara,Nurhaidar Rahman,Hendarwin M. Astro,Diki Nanang Surahman,Sukwati,Dedi Sumaryadi,Ade Chandra Iwansyah · 2023

The Effect of three drying methods on physicochemical properties of powdered butterfly pea flower extract (Clitoria ternatea L.)

Hari Hariadi,Sandi Darniadi,Dian Histifarina,Ashri Indriati,Suwarni Tri Rahayu,Adnan,Alvi Yani,Hidayat,Laela Nuraini,Ali Asgar,Christina Litaay,Kasma Iswari,Agus Nurawan,Diana Atma Budiman,Rudy Tjahjohutomo,Nyoman Ngurah Arya · 2024

Lihat DOI →

Pengaruh Kondisi Pengeringan Busa Terhadap Sifat Fisikokimia dan Antioksidan Physalis angulata L. instan yang diperkaya ekstrak Moringa oleifera L.

Dr. Ade Chandra Iwansyah M.Sc.,Taufik Kurniawan,Ashri Indriati · 2024

Lihat DOI →

KOMPOSISI DAN PROSES PEMBUATAN KUKIS BERBAHAN DASAR TEPUNG HANJELI DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR

Dr. Ade Chandra Iwansyah M.Sc.,Ashri Indriati,Nur Kartika Indah Mayasti,Yusuf Andriana,Christina Litaay,Cahya Edi Wahyu Anggara,Nurhaidar Rahman,Hendarwin M. Astro,Diki Nanang Surahman,Sukwati,Dedi Sumaryadi · 2023

Mikroenkapsulasi ekstrak ciplukan (Physalis angulata L.) sebagai bahan pangan: Pengaruh variabel rasio air dan konsentrasi maltodekstrin terhadap karakteristik produk

Dr. Ade Chandra Iwansyah M.Sc.,Dini Ariani,Mirwan Ardiansyah Karim,Ashri Indriati,Taufik Kurniawan,Yusuf Andriana,Rohmah Luthfiyanti,Cici Darsih · 2023

Lihat DOI →

Design of ethanol concentration measurement in food (fermented black sticky rice) using Grove-HCHO sensor

Ignatius Fajar Apriyanto,Eko Joni Pristianto,Erry Dwi Kurniawan,Dayat Kurniawan,Cahya Edi Wahyu Anggara,Nur Kartika Indah Mayasti,Ashri Indriati,Laila Rahmawati,Devry Pramesti Putri,Lista Eka Yulianti,Siti Khudaifanny Dasa Febrianti Asna Putri,Seri Intan Kuala,Novita Dwi Susanti · 2024

Lihat DOI →

Sumber Daya Lokal untuk Kesejahteraan Masyarakat

Lista Eka Yulianti,Rachmini Saparita,Ashri Indriati,Sriharti · 2023

Lihat DOI →

Teknologi Pembuatan Tepung Ubi Jalar Ungu Menggunakan Drum Dryer dan Pemanfaatannya Sebagai Bahan Dasar Cookies

Ashri Indriati,Ainia Herminiati,Raden Cecep Erwan Andriansyah,Dadang Dayat Hidayat,Nur Kartika Indah Mayasti,Sukwati,Neneng Komalasari · 2023

Identification of Functional and Morphological Properties of Hanjeli (Coix lacryma-jobi L.) Flour of Three Indonesian Local Cultivars

Riyanti Ekafitri,Nur Kartika Indah Mayasti,Ashri Indriati,Dayu Dian Perwata Sari · 2024

Lihat DOI →

KARAKTERISTIK KIMIA DAN KEAMANAN MIKROB TEPUNG IKAN TERI HITAM (Stolephorus commersonnii)

Pradeka Brilyan Purwandoko,Christina Litaay,Ashri Indriati,Raden Cecep Erwan Andriansyah,Fithria Novianti,Nurhaidar Rahman,Laela Nuraini,Nurhamidar Rahman,Taufik Hidayat · 2023

Lihat DOI →

KOMPOSISI DAN PROSES PEMBUATAN BUBUR DAUN SINGKONG INSTAN TINGGI PROTEIN, MINERAL ZAT BESI, YODIUM DAN SENG

Dr. Ade Chandra Iwansyah M.Sc.,Rohmah Luthfiyanti,Ashri Indriati,Nur Kartika Indah Mayasti,Dewi Desnilasari,Enny Sholichah,Wawan Agustina · 2024

Lihat DOI →

Pengaruh Suhu Rendah terhadap Karakteristik Fisik Daging Ayam (Gallus domesticus) Selama Penyimpanan

Pradeka Brilyan Purwandoko,Nur Kartika Indah Mayasti,Novita Dwi Susanti,Fithria Novianti,Ignatius Fajar Apriyanto,Christina Litaay,Seri Intan Kuala,Ashri Indriati,Eko Joni Pristianto,Arief Nur Rahman,Erry Dwi Kurniawan · 2025

Lihat DOI →

Evaluasi Desain Mesin Mie Non Gandum dengan Pendekatan Ergonomis

Nur Kartika Indah Mayasti,Satya Andika Putra,Umi Hanifah,Andi Taufan,Ashri Indriati,Taufik Rahman,Fithria Novianti,Novrinaldi,Cahya Edi Wahyu Anggara · 2023

Lihat DOI →

Komposisi Dan Proses Pembuatan Minuman Herbal Berbahan Baku Sari Bawang Hitam Dan Lidah Buaya

Agus Triyono,Nurhaidar Rahman,Ashri Indriati,Neneng Komalasari,Taufik Rahman,Dedi Sumaryadi,Rohmah Luthfiyanti,Lamhot Parulian Manalu,Subandrio,Himawan Adinegoro,Nenie Yustiningsih,Raden Cecep Erwan Andriansyah,Andi Budiansyah · 2023

Usulan Desain Teknologi Blockchain untuk Sistem Rantai Pasokan Beras di Indonesia

Laila Rahmawati,Pradeka Brilyan Purwandoko,Fithria Novianti,Nur Kartika Indah Mayasti,Nurhaidar Rahman,Novita Dwi Susanti,Ashri Indriati,Nikodemus Gultom,Raden Cecep Erwan Andriansyah · 2024

Lihat DOI →

Pengaruh tiga metode pengeringan terhadap sifat fisikokimia ekstrak bubuk bunga telang (Clitoria ternatea L.)

DIAN HISTIFARINA,Hari Hariadi,Sandi Darniadi,Ashri Indriati,Suwarni Tri Rahayu,Adnan,Alvi Yani,Hidayat,Laela Nuraini,Ali Asgar,Christina Litaay,Kasma Iswari,Agus Nurawan,Diana Atma Budiman,Rudy Tjahjohutomo,Nyoman Ngurah Arya · 2024

Lihat DOI →

Analisis segmenting, targeting, positioning dan bauran pemasaran (4P) terhadap usaha biskuit makanan pendamping asi (MP-ASI) berbasis mocaf (Modified cassava flour)

Cahya Edi Wahyu Anggara,Nur Kartika Indah Mayasti,Lia Ratnawati,Nurhaidar Rahman,Ashri Indriati · 2024

Analisis beban kerja operator mesin pencetak mie menggunakan metode heart rate variability

Taufik Rahman,Nur Kartika Indah Mayasti,Ashri Indriati,Fithria Novianti,Nurhaidar Rahman,Neneng Komalasari,Raden Cecep Erwan Andriansyah · 2025

Lihat DOI →

Utilization of corn cobs liquid smoke for germination test and growth of corn seeds (Zea mays)

Sriharti,Christina Litaay,Ashri Indriati,Pradeka Brilyan Purwandoko,Moeso Andrianto · 2024

Lihat DOI →

Physical and Chemical Properties of Chicken Whole Egg Flour Produced by the BRIN Double Drum Drier: Effect of Rotation Speeds and Steam Pressures

SANDI DARNIADI,Ainia Herminiati,Ari Rahayuningtyas,Nur Kartika Indah Mayasti,Ashri Indriati,Lia Ratnawati,Dewi Desnilasari,Raden Cecep Erwan Andriansyah · 2025

Lihat DOI →

Formulasi Dan Proses Pembuatan Minuman Fungsional Berbasis Lidah Buaya Dan Ekstrak Buah Ciplukan

Rohmah Luthfiyanti,Lamhot Parulian Manalu,Mulyana Hadipernata,Dayu Dian Perwata Sari,Subandrio,Taufik Hidayat,Nurhaidar Rahman,Ashri Indriati,Taufik Rahman,Yuliana Galih Dyan Anggraheni,Nurhamidar Rahman,Raden Cecep Erwan Andriansyah,Ade Chandra Iwansyah,Neneng Komalasari · 2025

Lihat DOI →

Sifat rekayasa kacang mete dalam konteks perancangan mesin penanganan dan pengolahan pasca panen

Arie Sudaryanto,R. Doddy Andy Darmajana,Ashri Indriati,Yose Rizal Kurniawan · 2024

Lihat DOI →

KOMPOSISI DAN PROSES PEMBUATAN MI BERBAHAN DASAR PATI SAGU DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG IKAN TERI

Ashri Indriati,Christina Litaay,Nur Kartika Indah Mayasti,Sriharti,Raden Ismu Tribowo,Cahya Edi Wahyu Anggara,Hendarwin M. Astro,Yusuf Andriana,Raden Cecep Erwan Andriansyah · 2024

Alat penguji pemanen sorgum

Moeso Andrianto,Maria Josefine Tjaturetna Budiastuti,Ana Nurhasanah,Suparlan,Ashri Indriati,Nandang Jaenudin,Dedi Sumaryadi,Beni Guna Paksi,Azis Budi Setyawan,Subardiya Noor,Dadang Gandara,Yanyan Achmad Hoesen,Santoso · 2024

Ashri Indriati

Deskripsi Kepakaran

Literatur Ilmiah

Studi perbandingan sifat keteknikan tiga varietas bawang merah

Komposisi dan Proses Pembuatan Jagung Bose Instan Tinggi Serat dan Sumber Protein

PENGEMBANGAN DAN EVALUASI TERMAL PENGERING DRUM GANDA UNTUK PRODUK MAKANAN SIAP SAJI DALAM MENDUKUNG PENCEGAHAN STUNTING

Shelf life evaluation of formulated cookies from Hanjeli (Coix lacryma-jobi L.) and Moringa leaf flour (Moringa oleifera)

Effect of pre-gelatinized temperature on physical and nutritional content of indonesian instant cassava leaves porridge: rowe luwa

Mesin Sangrai Kopi Dengan Pemanas Bara Liquefied Petroleum Gas Dan Perekam Suhu Otomatis

Perubahan Beberapa Sifat Rekayasa Biji Kopi Karena Proses memanggang

PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENSTABIL TERHADAP MUTU SELAI KACANG METE

Evaluation on the physicochemical properties and mineral contents of Averrhoa bilimbi L. leaves dried extract and its antioxidant and antibacterial capacities

ANALISIS TEKNO EKONOMI PENGEMBANGAN USAHA BERBASIS KEARIFAN LOKAL KAB. SUMBA BARAT DAYA: BUBUR ROWE LUWA INSTAN

Optimalisasi formula minuman teh herbal berbahan dasar kulit lidah buaya (Aloe barbadensis miller)

Kualitas fisik, kimia, dan sensorik mie yang difortifikasi dengan tepung ikan teri (Stolephorus sp.)

MESIN SANGRAI KOPI DENGAN PEMANAS BARA LIQUEFIED PETROLEUM GAS DAN PEREKAM SUHU OTOMATIS

Pengaruh teknik ekstraksi dan koagulasi terhadap rendemen dan sifat fisikokimia tahu

Tinjauan Allelokimia dan Aktivitas Allelopathic dari Alpinia malaccensis

PENGEMBANGAN PRODUK ROWE LUWA MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)

Characteristics of sago noodles high in protein and calcium

Pendekatan In Silico Molecular Docking dan Aktivitas Antioksidan dan Antimikroba In Vitro Ekstrak Physalis angulata L.

(Curcuma xanthorrhiza Roxb) on organoleptic characteristics and antioxidant content, of clove (Eugenia aromaticum), and Cinnamon (Cinanomum burmanni) extracts as functional drinks

Determination of colorant type in yellow tofu using Vis-NIR and SW-NIR spectroscopy

Pengetahuan penjual ikan asin Subang dan strategi pencegahan terhadap penyalahgunaan formalin pada ikan asin

Pengembangan, evaluasi fisiokimia dan sensori formulasi tablet effervescent baru berdasarkan ekstrak daun Moringa oleifera

PENGEMBANGAN PRODUK OLAHAN BELALANG KAYU (Valanga nigricornis Burm.): SNACK BAR DI KABUPATEN GUNUNGKIDUL MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD).

KOMPOSISI DAN PROSES PEMBUATAN KUKIS BERBAHAN DASAR TEPUNG HANJELI DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR

The Effect of three drying methods on physicochemical properties of powdered butterfly pea flower extract (Clitoria ternatea L.)

Pengaruh Kondisi Pengeringan Busa Terhadap Sifat Fisikokimia dan Antioksidan Physalis angulata L. instan yang diperkaya ekstrak Moringa oleifera L.

KOMPOSISI DAN PROSES PEMBUATAN KUKIS BERBAHAN DASAR TEPUNG HANJELI DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR

Mikroenkapsulasi ekstrak ciplukan (Physalis angulata L.) sebagai bahan pangan: Pengaruh variabel rasio air dan konsentrasi maltodekstrin terhadap karakteristik produk

Design of ethanol concentration measurement in food (fermented black sticky rice) using Grove-HCHO sensor

Sumber Daya Lokal untuk Kesejahteraan Masyarakat

Teknologi Pembuatan Tepung Ubi Jalar Ungu Menggunakan Drum Dryer dan Pemanfaatannya Sebagai Bahan Dasar Cookies

Identification of Functional and Morphological Properties of Hanjeli (Coix lacryma-jobi L.) Flour of Three Indonesian Local Cultivars

KARAKTERISTIK KIMIA DAN KEAMANAN MIKROB TEPUNG IKAN TERI HITAM (Stolephorus commersonnii)

KOMPOSISI DAN PROSES PEMBUATAN BUBUR DAUN SINGKONG INSTAN TINGGI PROTEIN, MINERAL ZAT BESI, YODIUM DAN SENG

Pengaruh Suhu Rendah terhadap Karakteristik Fisik Daging Ayam (Gallus domesticus) Selama Penyimpanan

Evaluasi Desain Mesin Mie Non Gandum dengan Pendekatan Ergonomis

Komposisi Dan Proses Pembuatan Minuman Herbal Berbahan Baku Sari Bawang Hitam Dan Lidah Buaya

Usulan Desain Teknologi Blockchain untuk Sistem Rantai Pasokan Beras di Indonesia

Pengaruh tiga metode pengeringan terhadap sifat fisikokimia ekstrak bubuk bunga telang (Clitoria ternatea L.)

Analisis segmenting, targeting, positioning dan bauran pemasaran (4P) terhadap usaha biskuit makanan pendamping asi (MP-ASI) berbasis mocaf (Modified cassava flour)

Analisis beban kerja operator mesin pencetak mie menggunakan metode heart rate variability

Utilization of corn cobs liquid smoke for germination test and growth of corn seeds (Zea mays)

Physical and Chemical Properties of Chicken Whole Egg Flour Produced by the BRIN Double Drum Drier: Effect of Rotation Speeds and Steam Pressures

Formulasi Dan Proses Pembuatan Minuman Fungsional Berbasis Lidah Buaya Dan Ekstrak Buah Ciplukan

Sifat rekayasa kacang mete dalam konteks perancangan mesin penanganan dan pengolahan pasca panen

KOMPOSISI DAN PROSES PEMBUATAN MI BERBAHAN DASAR PATI SAGU DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG IKAN TERI

Alat penguji pemanen sorgum