Innovation BRIN

Uji Hedonik Produk "PURULA" Mengandung Zat Besi dan Vitamin dengan Berbagai Rasa sebagai Taburan Makanan

Hasna Rahma Aulia,Noer Laily,Sri Peni Wijayanti,Bangkit Wiguna,Ida Royanti · 2021

The Influence of Ginger Rhizome Extraction on the Content of the Active Ingredients [6]-Gingerol Produced

Achmad Sofian Nasori,Priyo Atmaji,Bangkit Wiguna,Jordan Kahfi,Erma Maryana,Etik Mardliyati,Wahyu Purwanto,Rizka Gitami Sativa,Anny Sulaswatty,Muhamaludin,Ayi Mufti,Galih Kusuma Aji,Dicki Rachman · 2023

Lihat DOI →

FORMULA DAN PRODUK BISKUIT YANG MENGANDUNG TEPUNG DAUN KELOR DAN TEPUNG HIDROLISAT KEDELAI

Noer Laily,Lulu Eki Daysita,Alit Pangestu,Bangkit Wiguna,Hasna Rahma Aulia,Iim Sukarti,Erma Maryana,Wahju Eko Widodo,Maya Soraya,Wawuk Widarsih,Maisaroh,Fatim Illaningtyas,Sari Nafsiah,Wike Zahra Mustafawi · 2022

Medicinal Plant Extraction of Zingiber Officinale Rhizome using Response Surface Methodology (RSM) and Characterization of the Product

Achmad Sofian Nasori,Bangkit Wiguna,Priyo Atmaji,Etik Mardliyati,Wahyu Purwanto,Indra Budi Susetyo,Jordan Kahfi,Dicki Rachman,Rizka Gitami Sativa,Muhamaludin,Ayi Mufti,Dwi Ni'maturrohmah,Arie Bachtiar,Sri Harini,Anny Sulaswatty · 2022

Lihat DOI →

Kemasan Hijau: Karagenan dengan Nanoenkapsulasi Minyak Cengkih

Hendrawan Laksono,Amanda Dwi Gebrina,Maya Soraya,Achmad Sofian Nasori,Bangkit Wiguna,Renny Primasari Gustia Putri,Harianto,Heri Purwoto · 2024

Lihat DOI →

Physical and Textural Properties of Soy Oil-Based Full-Fat Mayonnaise Enriched with Virgin Red Palm Oil

Bangkit Wiguna,Jordan Kahfi,Galih Kusuma Aji,Dicki Rachman,Achmad Sofian Nasori,Erma Maryana,Muhamaludin,Priyo Atmaji,Taufik Hidayat,Maya Soraya,Wahyu Purwanto,Indra Budi Susetyo,Wahju Eko Widodo · 2023

Lihat DOI →

The Influence of Virgin Red Palm Oil on the Physical and Textural Properties of Various Vegetable Full-Fat Mayonnaise

Bangkit Wiguna,Jordan Kahfi,Galih Kusuma Aji,Dicki Rachman,Achmad Sofian Nasori,Muhamaludin,Erma Maryana,Priyo Atmaji,Wahyu Purwanto,Indra Budi Susetyo · 2023

Lihat DOI →

Validation methods analysis of [6]-gingerol obtained in ethanolic extraction using high-performance liquid chromatography

Ayi Mufti,Bangkit Wiguna,Achmad Sofian Nasori,Muhamaludin,Galih Kusuma Aji,Priyo Atmaji,Jordan Kahfi,Dicki Rachman,Miarto Untoro,Erma Maryana,Rizka Gitami Sativa · 2024

Lihat DOI →

Processing effects on lipid composition in ultra-processed foods: assessing health assumptions and association with blood lipid profiles

Bangkit Wiguna · 2024

Lihat DOI →

PROSES PEMBUATAN DAN FORMULA MAKANAN TABUR PURULA YANG DIFORTIFIKASI DENGAN ZAT BESI UNTUK MEMBANTU PEMENUHAN ASUPAN ZAT BESI HARIAN

Noer Laily MSi.,Jordan Kahfi,Iim Sukarti,Alit Pangestu,Muhamaludin,Bangkit Wiguna,Wahju Eko Widodo,Purwa Tri Cahyana,Ida Susanti,Retno Dumilah Esti Widjayanti,Sri Peni Wijayanti,Hasna Rahma Aulia,Galih Kusuma Aji,Fatim Illaningtyas,Haris Muhamad Ikhsan,Sari Nafsiah,Wawuk Widarsih,Sri Harini,Retno Windya Kusumaningtyas,Erma Maryana,Nila Kusumawaty · 2024

Lihat DOI →

Improving the properties and sensory acceptability of vegan chocolate formulated with oat milk and soy protein isolate by incorporating encapsulated strawberry extract

Bangkit Wiguna · 2024

Lihat DOI →

FORMULASI DAN PROSES PEMBUATAN EDIBEL KEMASAN BERBAHAN RUMPUT LAUT DENGAN PENAMBAHAN NANOENKAPSULASI MINYAK CENGKEH

Hendrawan Laksono,Amanda Dwi Gebrina,Heri Purwoto,Maya Soraya,Renny Primasari Gustia Putri,Harianto,Achmad Sofian Nasori,Bangkit Wiguna · 2024

Evaluation of internal quality and shelf life of chicken eggs coated with shellac nanoemulsion

Niken Harimurti,Asep Wawan Permana,Iceu Agustinisari,Sri Yuliani,Bangkit Wiguna,Christina Winarti · 2024

Lihat DOI →

Evaluasi Properti Mie yang Menggantikan Tepung Terigu dengan Tepung Pisang Kepok Matang Berlebih (Musa paradisiaca L.) yang Dikeringkan dengan Drum Dryer untuk Meningkatkan Nutrisi

Galih Kusuma Aji,Budiyanto,Hendrawan Laksono,Bangkit Wiguna,Renny Primasari Gustia Putri,Ambar Dwi Kusumasmarawati,Muhamaludin,Ayi Mufti,Achmad Sofian Nasori · 2024

Lihat DOI →

PROSES EKSTRAKSI DENGAN TEKNIK SONIKASI UNTUK MENGEKSTRAKSI KAPSAISIN, DAN POLIFENOL DARI CABAI RAWIT MERAH (Capsicum frutescens L.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN DAN PRODUK YANG DIHASILKANNYA

Bangkit Wiguna,Galih Kusuma Aji,Achmad Sofian Nasori,Priyo Atmaji,Maya Damayanti Rahayu,Muhamaludin,Asep Wawan Permana,Olivia Bunga Pongtuluran,Ayi Mufti,Erma Maryana,Fitrah Ernawati · 2024

EFFECT OF GINGER OLEORESIN CONCENTRATION ON THE ENCAPSULATION PROCESS USING IONIC GELATION

Bangkit Wiguna,Achmad Sofian Nasori,Asep Wawan Permana,Hendrawan Laksono,Galih Kusuma Aji,Ayi Mufti,Priyo Atmaji,Muhamaludin,Budiyanto,Ambar Dwi Kusumasmarawati,Anny Sulaswatty · 2024

Lihat DOI →

The interaction between sweet potato leaves (Ipomoea batatas) bioactive compounds and inflammation enzymes: An in-silico study

Galih Kusuma Aji,Devi Permatasari,Maya Damayanti Rahayu,Achmad Sofian Nasori,Bangkit Wiguna,Fitrah Ernawati,Priyo Atmaji,Muhamaludin,Olivia Bunga Pongtuluran · 2025

Lihat DOI →

Property Evaluation of Noodles Substituting Wheat Flour with Drum-Dried Overripe Kepok Plantain (Musa paradisiaca L.) Flour to Enhance the Nutrients

Galih Kusuma Aji,Budiyanto,Hendrawan Laksono,Bangkit Wiguna,Renny Primasari Gustia Putri,Ambar Dwi Kusumasmarawati,Muhamaludin,Ayi Mufti,Achmad Sofian Nasori · 2024

Lihat DOI →

Evaluation of Bioactive Compounds, Antioxidant, and Anti-Diabetic Activities in Hexane and Supercritical Carbon Dioxide Extracts of Sweet Potato (Ipomoea batatas L.) Leaves

Galih Kusuma Aji,Achmad Sofian Nasori,Bangkit Wiguna,Maya Damayanti Rahayu,Devi Permatasari,Muhamaludin,Rizna Triana Dewi,Priyo Atmaji · 2025

Lihat DOI →

Solid lipid nanoparticles of mangosteen peel extract based on monoacylglycerol-diacylglycerol-rich fat and stearic acid: Study on physicochemical properties and encapsulation efficiency

Bangkit Wiguna · 2025

Lihat DOI →

Bangkit Wiguna

Deskripsi Kepakaran

Literatur Ilmiah

Uji Hedonik Produk "PURULA" Mengandung Zat Besi dan Vitamin dengan Berbagai Rasa sebagai Taburan Makanan

The Influence of Ginger Rhizome Extraction on the Content of the Active Ingredients [6]-Gingerol Produced

FORMULA DAN PRODUK BISKUIT YANG MENGANDUNG TEPUNG DAUN KELOR DAN TEPUNG HIDROLISAT KEDELAI

Medicinal Plant Extraction of Zingiber Officinale Rhizome using Response Surface Methodology (RSM) and Characterization of the Product

Kemasan Hijau: Karagenan dengan Nanoenkapsulasi Minyak Cengkih

Physical and Textural Properties of Soy Oil-Based Full-Fat Mayonnaise Enriched with Virgin Red Palm Oil

The Influence of Virgin Red Palm Oil on the Physical and Textural Properties of Various Vegetable Full-Fat Mayonnaise

Validation methods analysis of [6]-gingerol obtained in ethanolic extraction using high-performance liquid chromatography

Processing effects on lipid composition in ultra-processed foods: assessing health assumptions and association with blood lipid profiles

PROSES PEMBUATAN DAN FORMULA MAKANAN TABUR PURULA YANG DIFORTIFIKASI DENGAN ZAT BESI UNTUK MEMBANTU PEMENUHAN ASUPAN ZAT BESI HARIAN

Improving the properties and sensory acceptability of vegan chocolate formulated with oat milk and soy protein isolate by incorporating encapsulated strawberry extract

FORMULASI DAN PROSES PEMBUATAN EDIBEL KEMASAN BERBAHAN RUMPUT LAUT DENGAN PENAMBAHAN NANOENKAPSULASI MINYAK CENGKEH

Evaluation of internal quality and shelf life of chicken eggs coated with shellac nanoemulsion

Evaluasi Properti Mie yang Menggantikan Tepung Terigu dengan Tepung Pisang Kepok Matang Berlebih (Musa paradisiaca L.) yang Dikeringkan dengan Drum Dryer untuk Meningkatkan Nutrisi

PROSES EKSTRAKSI DENGAN TEKNIK SONIKASI UNTUK MENGEKSTRAKSI KAPSAISIN, DAN POLIFENOL DARI CABAI RAWIT MERAH (Capsicum frutescens L.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN DAN PRODUK YANG DIHASILKANNYA

EFFECT OF GINGER OLEORESIN CONCENTRATION ON THE ENCAPSULATION PROCESS USING IONIC GELATION

The interaction between sweet potato leaves (Ipomoea batatas) bioactive compounds and inflammation enzymes: An in-silico study

Property Evaluation of Noodles Substituting Wheat Flour with Drum-Dried Overripe Kepok Plantain (Musa paradisiaca L.) Flour to Enhance the Nutrients

Evaluation of Bioactive Compounds, Antioxidant, and Anti-Diabetic Activities in Hexane and Supercritical Carbon Dioxide Extracts of Sweet Potato (Ipomoea batatas L.) Leaves

Solid lipid nanoparticles of mangosteen peel extract based on monoacylglycerol-diacylglycerol-rich fat and stearic acid: Study on physicochemical properties and encapsulation efficiency