Bioactive metabolites, antioxidant, and antidiabetic activities of fermented local rice (Pare ambo) by Pleurotus spp.: In-vitro and insilico approach
A. Zaenal Mustopa M.Si.,Herman Irawan,Fatimah,Des Saputro Wibowo · 2024
Lihat DOI →
Nutritional profiling and in silico analysis of pharmacological activities from local rice Pulu Mandoti fermented with Pleurotus spp.
A. Zaenal Mustopa M.Si.,Fatimah,Herman Irawan,Des Saputro Wibowo,Ario Betha Juanssilfero,Mahrup,Maulida Mazaya · 2024
Lihat DOI →
Pengaruh steam blasting dan hidrolisis enzimatis terhadap kandungan nutrisi hidrolisat kacang hijau (Vigna radiata L.)
Erma Maryana,Reni Giarni,Lusiana Kresnawati Hartono,Noer Laily,Wahju Eko Widodo,Alit Pangestu,Des Saputro Wibowo · 2024
Lihat DOI →
Profil nutrisi dan analisis in silico aktivitas farmakologis
dari beras lokal Pulu Mandoti yang difermentasi dengan Pleurotus spp.
Ario Betha Juanssilfero,A. Zaenal Mustopa,Fatimah,Herman Irawan,Des Saputro Wibowo,Mahrup,Maulida Mazaya · 2024
Lihat DOI →
KOMPOSISI BIOFUMIGAN SENYAWA ORGANIK VOLATIL (SOV) KAPANG Trichoderma
harzianum UNTUK BIOKONTROL BUAH SALAK PASCAPANEN
Toga Pangihotan Napitupulu,I Made Sudiana,Des Saputro Wibowo,Muhammad Ilyas,Atit Kanti · 2024
Diferensiasi varietas dan asal kakao spesial Indonesia (Theobroma cacao) menggunakan kandungan fenolik, aktivitas antioksidan, dan sidik jari spektrometri untuk pelacakan asal-usul
Dedy Kurnianto,Ardiba Rakhmi Sefrienda,Fitri Setiyoningrum,Des Saputro Wibowo,Yusuf Andriana · 2024
Lihat DOI →
Assessing the Role of Myxobacteria Isolates in the Biotransformation of Flavoring Substances
Senlie Octaviana,Fitri Setiyoningrum,Fifi Afiati,Des Saputro Wibowo,Ajeng Kusumaningtyas Pramono,Siti Meliah,Gunawan Priadi · 2025
Lihat DOI →
PROSES PEMBUATAN TEPUNG KECAMBAH PADA BERAS BERPIGMEN DENGAN FERMENTASI JAMUR TIRAM PLEUROTUS SPP. DAN PRODUK YANG DIHASILKANNYA
Dr. Fatimah SP,M.Si,A. Zaenal Mustopa,Herman Irawan · 2024
Lihat DOI →
Biocontrol of Thielaviopsis paradoxa Causing Black Rot on Postharvest Snake Fruit by Volatile Organic Compounds of Trichoderma harzianum
Toga Pangihotan Napitupulu,Des Saputro Wibowo,Muhammad Ilyas · 2024
Lihat DOI →
Peningkatan Kapsul Lunak Karagenan Iota dengan Pati Modifikasi
Hendrawan Laksono,Dayu Dian Perwata Sari,Renny Primasari Gustia Putri,Widya Puspantari,Ida Royanti,Des Saputro Wibowo,Taufik Hidayat,Tuti Wahyuni,Heri Purwoto,Lamhot Parulian Manalu · 2024
Biotransformasi n-butanol ke Fruity-Like Bioflavor dari Bakteri Asam Laktat Indonesia
Fifi Afiati,Fitri Setiyoningrum,Deddy Triyono Nugroho Adi,Gunawan Priadi,Des Saputro Wibowo,Senlie Octaviana,Rusli Fidriyanto · 2024
Lihat DOI →
The effect of five post-harvest techniques on the characterization of arabica coffee (Coffea arabica)
Ario Betha Juanssilfero,Rusli Fidriyanto,Des Saputro Wibowo,Urip Perwitasari · 2025
Lihat DOI →
Enhancing Iota Carrageenan Soft Capsules with Modified Starch
Dayu Dian Perwata Sari,Renny Primasari Gustia Putri,Ida Royanti,Widya Puspantari,Taufik Hidayat,Des Saputro Wibowo,Hendrawan Laksono · 2025
Lihat DOI →
