Beranda
Virtual Tour 360
Layanan
Produk
Kekayaan Intelektual
Skema RIIM & Pendanaan Lainnya Skema Degree by Research Skema BARISTA Fasilitasi: STP Visit & Meet Researchers Skema Researchers Mobility Koordinasi: Hub Iptekin BRIN Goes to Campus
Fasilitas
Kepakaran
Sign In

Beranda Virtual Tour 360 Layanan Produk Kekayaan Intelektual

Skema RIIM & Pendanaan Lainnya Skema Degree by Research Skema BARISTA Fasilitasi: STP Visit & Meet Researchers Skema Researchers Mobility Koordinasi: Hub Iptekin BRIN Goes to Campus

Fasilitas Kepakaran

Kepakaran
/
Dyah Ayu Puspitasari

Dyah Ayu Puspitasari

Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan

Bidang Kepakaran:

Mikrobiologi

Pendidikan: S-2 ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

Deskripsi Kepakaran

Literatur Ilmiah

Google Scholar
ResearchGate

Pengaruh metode pemasakkan terhadap komposisi kimia, nutrisi, dan sensoris tempe koro pedang (Canavalia ensiformis)

Dyah Ayu Puspitasari · 2021

Lihat DOI →

Pengaruh Sodium Tripolifosfat dan Guar Gum Terhadap Karakteristik Fisik Beras Analog dari Tepung Gaplek

Karjawan Pudjianto,Abdullah Darussalam,Galuh Hendhitya Wicaksana,Heru Pitria Hastuti,Dyah Ayu Puspitasari · 2024

Lihat DOI →

The Effect of Sodium Tripolyphosphate and Guar Gum on Physical Characteristics of Analog Rice from Gaplek Flour

Dyah Ayu Puspitasari,Karjawan Pudjianto,Abdullah Darussalam,Galuh Hendhitya Wicaksana,Heru Pitria Hastuti · 2024

Lihat DOI →

Gedung B.J. Habibie, Jl. M.H. Thamrin No. 8, Jakarta Pusat 10340

(021) 31659059

08.00 - 16.00

ppid@brin.go.id

Link

Beranda
Produk
Pendanaan
Fasilitas
Kepakaran
Kebijakan Privasi