BRIN Logo
Sign In
EC

Ekowati Chasanah

Pusat Riset Mikrobiologi Terapan

Bidang Kepakaran:
Mikrobiologi
Teknologi Pangan
Pendidikan: S-3 ILMU PANGAN

Deskripsi Kepakaran

1) Pengolahan hasil kelautan dan perikanan yang melibatkan enzim atau mikroba (Bioteknologi kelautan dan produk perikanan) ; mikroba yang ada dalam fermentasi produk perikanan dan enzim yang terlibat didalamnya serta bahan aktif yang dihasilkannya 2) Biodiscovery/bioprospeksi mikroba laut dan akuatik, serta enzim-enzim yang dihasilkannya 3) Peptida/oligosakarida aktif hasil aktivitas enzim