Innovation BRIN

Production and physicochemical characterization of modified tapioca

NURDI SETYAWAN,SRI YULIANI,HENY HERAWATI,HERNANI · 2021

Lihat DOI →

Shortening the Local Food Supply Chain Management in Indonesia Based on IoT (Internet of Thing)

HENY HERAWATI,ELMI KAMSIATI · 2021

Lihat DOI →

Characterization of GABA (gamma-aminobutyric acid) levels some fermented food in Indonesia

HENY HERAWATI,ELMI KAMSIATI,ENI KUSUMANINGTYAS · 2021

Lihat DOI →

Android-based feasibility study transformation analysis case study of the RASI development in Cirendeu-Kampung Cimahi

HENY HERAWATI,ELMI KAMSIATI · 2022

Lihat DOI →

Formulation of Food Ingredients (Peanut Flour, Egg Yolks, Egg Whites, and Guar Gum) to the Characteristics of Gluten-Free Noodles

HENY HERAWATI,ELMI KAMSIATI,SUNARMANI · 2021

Lihat DOI →

Keputusan Menteri Pertanian Republik Indonesia Nomor 2841/HK.540/C/08/2024 tentang Pelepasan Varietas Manggu MHAS sebagai Varietas Unggul Tanaman Ubi Kayu.

MUHAMMAD ISKANDAR ISHAQ,Indrastuti Apri Rumanti,Kartika Noerwijati,Yudhistira Nugraha,Moh Muchlis Adie,Heny Herawati,Cheppy Syukur · 2024

Kualitas Ekstraksi Tepung Porang Dipengaruhi oleh Perlakuan Chip dan Konsentrasi Etanol

Heny Herawati,Dian Anggraeni,Indah Kurniasari,Suparlan,Iceu Agustinisari,Sunarmani,Thohir Zubaidi,Misgiyarta,Abdullah Bin Arif,Hernani,Sintha Suhirman · 2023

Lihat DOI →

Consumption pattern intervention on cassava artificial rice and gluten free noodles

HENY HERAWATI,ELMI KAMSIATI · 2021

Lihat DOI →

Analysis of added value on the porang supply chain in Klangon Village, Madiun District

HENY HERAWATI,ELMI KAMSIATI · 2021

Lihat DOI →

Effect of Porang Flour and Low-Calorie Sugar Concentration on The Physico-Chemical Characteristics of Jelly Drinks

ELMI KAMSIATI,HENY HERAWATI · 2022

Lihat DOI →

Produk Daun Ubikayu Instan Dan Metode Pembuatannya

HENY HERAWATI,ELMI KAMSIATI · 2022

Characteristics of vegetarian patties burgers made from tofu and tempeh

HENY HERAWATI,ELMI KAMSIATI · 2021

Lihat DOI →

Characteristics of various flour and gluten free noodles from Indonesian local food

HENY HERAWATI,ELMI KAMSIATI · 2021

Lihat DOI →

Physic-chemical characteristics of porang and iles-iles flour used several process production techniques

HENY HERAWATI · 2021

Lihat DOI →

Effect of stabilizer type and concentration on the characteristics of black pepper sauce

HENY HERAWATI,ELMI KAMSIATI · 2021

Lihat DOI →

The Characteristics of Low Sugar Jelly Made From Porang Flour and Agar

HENY HERAWATI,ELMI KAMSIATI · 2022

Lihat DOI →

Physicochemical Characteristics of Yoghurt from Various Beans and Cereals

HENY HERAWATI,ENI KUSUMANINGTYAS,ELMI KAMSIATI · 2022

Lihat DOI →

Physico-Chemical and Organoleptic Characteristics of Gluten-Free Cake with the Addition of Porang Flour

SUNARMANI,HENY HERAWATI · 2022

Lihat DOI →

Utilization of Porang Flour for Producing Tapioca Based Gluten-Free Noodles and Characteristics of the Product

ELMI KAMSIATI,SRI WIDOWATI,HENY HERAWATI · 2022

Lihat DOI →

The Effects of Some Additives On Characteristics RVA Profile of Cassava Flour

HENY HERAWATI,ELMI KAMSIATI · 2022

Lihat DOI →

Beras Artificial Ubikayu Dengan Penambahan Rasa Dan Metode Produksinya

HENY HERAWATI,ELMI KAMSIATI,SUNARMANI · 2022

Hydrolytic and Transglycolation Characteristics of Xanthomonas campestris and Bacillus megaterium in Several Substrates

HENY HERAWATI,ELMI KAMSIATI,SUNARMANI,S Joni Munarso · 2021

Lihat DOI →

Effect of Ingredient Composition on Characteristics of Artificial Rice Made from Banana Flour (Pengaruh Komposisi Bahan terhadap Karakteristik Beras Artifisial Berbahan Dasar Tepung Pisang)

ELMI KAMSIATI,HENY HERAWATI,SETYADJIT,SUNARMANI · 2022

Lihat DOI →

Prosiding International Bereputasi E3S Web of Conferences 425, 01001 (2023)

HENY HERAWATI,Elmi Kamsiati,Dian Anggraeni,Indah Kurniasari,Suparlan,Iceu Agustinisari,Sunarmani,Thohir Zubaidi,Misgiyarta,Sintha Suhirman · 2023

Lihat DOI →

Sensory evaluation of flavoring agent addition in soy-based beverage

Riyona Desvy Pratiwi,Kartika Sari Dewi,Rio Novandra,Heny Herawati · 2022

Lihat DOI →

Pengaruh Komposisi Bahan terhadap Karakteristik Beras Artifisial Berbahan Dasar Tepung Pisang

ELMI KAMSIATI,Heny Herawati,Setyadjit,Sunarmani · 2022

Lihat DOI →

Teknik Formulasi dan Variasi Konsentrasi CMC (Carboxymethyl Cellulose) untuk Meningkatkan Pembuatan Macaron Jagung Bebas Gluten

Heny Herawati,Iceu Agustinisari,Indah Kurniasari,Dian Anggraeni · 2023

Lihat DOI →

Emulsifikasi Spontan Minyak Sereh: Pengaruh Kondisi Pengolahan dan Skala Produksi

HERNANI,Sri Yuliani,Heny Herawati,Hoerudin,Rita Noveriza,Rahmini · 2023

Lihat DOI →

Pengaruh Matriks Biopolimer Terhadap Kapasitas Pelepasan Lambat Dari Biopestisida Berbasis Minyak Sereh

HERNANI,Heny Herawati,Sri Yuliani,Hoerudin,Rita Noveriza,Rahmini · 2023

Lihat DOI →

Pengaruh Matrik Biopolimer Kapasitas Slow Release Biopestisida Dari Serai Wangi

HENY HERAWATI,Sri Yuliani,Hoerudin,Hernani,Rita Noveriza,Rahmini · 2023

Lihat DOI →

Teknologi Proses Produksi Dan Kharakterisasi Fisiko Kimia Tepung Talas Beneng

HENY HERAWATI,Sri Widowati · 2023

Lihat DOI →

Spontaneous Emulsification of Citronella Oil: Effect of Processing Conditions and Production Scale

HERNANI,Sri Yuliani,Heny Herawati,Hoerudin,Rahmini,Rita Noveriza · 2023

Lihat DOI →

Sintesis Mudah Selulosa Karboksimetil dari Residu Pertanian

Novitri Hastuti,Iceu Agustinisari,Heny Herawati,Indah Kurniasari · 2024

Lihat DOI →

The effect of essential oils nanoemulsion on the plant growth and suppression of basal stem rot disease in chili pepper

RITA NOVERIZA,Wartono,Dyah Manohara,Heny Herawati,Dewi Sondari,Witta Kartika Restu,Riki Warman · 2023

Lihat DOI →

Application of Hydrocolloids for Gluten-Free Breads and Impact on Their Rheological Properties : A Bibliometric Study

Heny Herawati,Eka Rahayu,Aniswatul Khamidah,Iceu Agustinisari,Indah Kurniasari,Novitri Hastuti,Sintha Suhirman,Misgiyarta,Niken Harimurti · 2023

Lihat DOI →

Karakteristik GABA (Gamma Amino Butyric Acid), antioksidan dan kualitas sensori tempe yang dimodifikasi

ENI KUSUMANINGTYAS,Heny Herawati,Elmi Kamsiati,Sunarmani,Iceu Agustinisari · 2023

Lihat DOI →

Characteristics of cocoa drinks formulated with nanoencapsulated vitamin and mineral

SRI YULIANI,Tatang Hidayat,Heny Herawati,Hernani · 2024

Lihat DOI →

Memanfaatkan Keanekaragaman Genetik Tanaman dalam Penelitian Tanaman Tanaman Industri untuk Pelestarian Lingkungan

Wiguna Rahman,Ria Cahyaningsih,Heny Herawati,Aam Aminah,Andari Risliawati,Surya Diantina,Muhammad Imam Surya,Rismayani · 2024

Lihat DOI →

Tinjauan pati sorgum: Sifat struktural, interaksi dengan protein dan polifenol, dan modifikasi sifat fisikokimia

Musfal,MUHAMMAD ISKANDAR ISHAQ,Endang Gati Lestari,Pepi Nur Susilawati,Cheppy Syukur,Heny Herawati,Ramlah Arief,Budi Santosa,Resmayeti Purba,Zuraida Yursak,Siti Sehat Tan · 2024

Lihat DOI →

Aplikasi Hidrokoloid dan Pengaruhnya terhadap Karakteristik Fisikokimia Roti Bebas Gluten dari Tepung Jagung dan Beras

HENY HERAWATI,Iceu Agustinisari,Indah Kurniasari,Novitri Hastuti · 2024

Lihat DOI →

Karakteristik cookis bebas gluten dari tepung jagung dengan penambahan selulosa sebagai bahan tambahan makanan

HENY HERAWATI,Indah Kurniasari,Sunarmani,Iceu Agustinisari,Novitri Hastuti,Eka Rahayu · 2024

Lihat DOI →

Potensi Maillard Conjugates yang Mengandung Protein Whey sebagai Emulsifier Alami

ICEU AGUSTINISARI,Niken Harimurti,Rienoviar,Heny Herawati,Lamhot Parulian Manalu · 2024

Lihat DOI →

Pemanfaatkan Keanekaragaman Genetik Tumbuhan dalam Penelitian Tanaman Industri dalam Perspektif Pelestarian Lingkungan

Wiguna Rahman,Aam Aminah,Ria Cahyaningsih,Muhammad Imam Surya,Surya Diantina,Heny Herawati,Andari Risliawati,Rismayani · 2024

Lihat DOI →

Physicochemical and functional properties of cassava flour produced by controlled fermentation using mixed culture from various bacteria and yeast

NURDI SETYAWAN,Sri Widowati,Misgiyarta,Heny Herawati,Widaningrum,Sintha Suhirman,Kartika Noerwijati,Rohmad Budiono,Rudy Tjahjohutomo,Astu Unadi,Uning Budiharti · 2025

Lihat DOI →

Sifat-sifat Xilan yang Diekstrak dari Tongkol Jagung Menggunakan Pelarut Deep Eutectic

Heny Herawati,Widaningrum,Hernani,Niken Harimurti,Rienoviar,Sunarmani,ICEU AGUSTINISARI · 2024

Lihat DOI →

Application of Red and Blue LED Light on Cultivation and Postharvest of Tomatoes (Solanum lycopersicum L.)

ABDULLAH BIN ARIF,Agus Budiyanto,Setiawan,Tri Cahyono,Tri Ratna Sulistiyani,Tri Marwati,Siti Mariana Widayanti,Setyadjit,Lamhot Parulian Manalu,Himawan Adinegoro,Nenie Yustiningsih,Mulyana Hadipernata,Irpan Badrul Jamal,Indra Budi Susetyo,Heny Herawati,Kasma Iswari,Risfaheri · 2024

Lihat DOI →

Mesin Pencuci Umbi Porang Semi Kontinyu

SUPARLAN,Yose Rizal Kurniawan,Yusnan Hasani Siregar,Moeso Andrianto,Novrinaldi,Umi Hanifah,Nur Kartika Indah Mayasti,Satya Andika Putra,Aidil Haryanto,Lia Ratnawati,Novita Indrianti,Enny Sholichah,Maria Josefine Tjaturetna Budiastuti,Ana Nurhasanah,Supriyanto,Heny Herawati · 2024

Nutritional profiling and selection of promising F3 sorghum genotypes from bioguma and Gando Keta crosses for food security and industrial applications

ENDANG GATI LESTARI,Rossa Yunita,Karlina Syahruddin,Heny Herawati,Muhammad Iskandar Ishaq,Suparjo · 2025

Lihat DOI →

Impact of Glucomannan and Egg Flour Incorporation on the Textural Properties of Gluten-Free Noodles

Dian Anggraeni,Heny Herawati,Suparlan,Iceu Agustinisari,Abdullah Bin Arif,Budiyanto,Sri Widowati,Sunarmani,Thohir Zubaidi,Sintha Suhirman,Atika Hamaisa,Nurdi Setyawan · 2024

Lihat DOI →

Pendaftaran Ubi Jalar Varietas Lokal Murasaki Cimaung asal Kabupaten Bandung

MUHAMMAD ISKANDAR ISHAQ,Bambang Susanto,Heny Herawati,M Ace Suhendar · 2025

Lihat DOI →

KOMPOSISI MI INSTAN NON TERIGU DENGAN PENAMBAHAN GLUKOMANAN DAN PROSES PEMBUATANNYA

Heny Herawati,Mulyana Hadipernata,Christina Winarti,Dian Anggraeni,Iceu Agustinisari,Abdullah Bin Arif,Sintha Suhirman,Misgiyarta,Hernani,Susi Lesmayati,Indah Kurniasari,Sri Widowati,Sulusi Prabawati,Suparlan · 2024

PROSES EKSTRAKSI GLUKOMANAN DARI UMBI PORANG DAN KARAKTERISTIK PRODUK YANG DIHASILKANNYA

Atika Hamaisa,Waryat,Heny Herawati,Iceu Agustinisari,Abdullah Bin Arif,Dian Anggraeni,Sunarmani,Thohir Zubaidi,Sintha Suhirman,Misgiyarta,Hernani,Susi Lesmayati,Anna Sulistyaningrum,Widaningrum,Siti Mariana Widayanti,Rosniyati Suwarda,Sri Widowati,Suparlan · 2024

Keputusan Menteri Pertanian Republik Indonesia Nomor 2841/HK.540/C/08/2024 tentang Pelepasan Varietas Manggu MHAS sebagai Varietas Unggul Tanaman Ubi Kayu, Kementerian Pertanian RI, tahun 2024

KARTIKA NOERWIJATI,Muhammad Iskandar Ishaq,Indrastuti Apri Rumanti,Yudhistira Nugraha,Moh Muchlis Adie,Heny Herawati,Cheppy Syukur · 2024

Sifat-sifat Xilan yang Diekstraksi dari Tongkol Jagung Menggunakan Pelarut Eutektik Dalam

Iceu Agustinisari,Heny Herawati,Widaningrum,Hernani,Niken Harimurti,Rienoviar · 2023

Lihat DOI →

Pendaftaran Ubi Jalar Varietas Lokal ARNET CIMAUNG asal Kabupaten Bandung

MUHAMMAD ISKANDAR ISHAQ,Heny Herawati · 2025

Lihat DOI →

Pendaftaran Ubi Jalar Varietas Lokal RANCING UNGU CIMAUNG asal Kabupaten Bandung

MUHAMMAD ISKANDAR ISHAQ,Saptowo Jumali Pardal,Heny Herawati · 2025

Lihat DOI →

Profiling nutrisi dan pemilihan genotipe sorghum F3 yang prospektif dari persilangan Bioguma dan Gando Keta untuk keamanan pangan dan aplikasi industri.

MUHAMMAD ISKANDAR ISHAQ,Endang Gati Lestari,Heny Herawati,Suarni,Karlina Syahruddin,Rossa Yunita,Suparjo · 2025

Lihat DOI →

Pendaftaran Padi Sawah Varietas Lokal CIPARAY SEUNGIT asal Kabupaten Bandung

MUHAMMAD ISKANDAR ISHAQ,Heny Herawati,Saptowo Jumali Pardal · 2025

Lihat DOI →

Heny Herawati

Deskripsi Kepakaran

Literatur Ilmiah

Production and physicochemical characterization of modified tapioca

Shortening the Local Food Supply Chain Management in Indonesia Based on IoT (Internet of Thing)

Characterization of GABA (gamma-aminobutyric acid) levels some fermented food in Indonesia

Android-based feasibility study transformation analysis case study of the RASI development in Cirendeu-Kampung Cimahi

Formulation of Food Ingredients (Peanut Flour, Egg Yolks, Egg Whites, and Guar Gum) to the Characteristics of Gluten-Free Noodles

Keputusan Menteri Pertanian Republik Indonesia Nomor 2841/HK.540/C/08/2024 tentang Pelepasan Varietas Manggu MHAS sebagai Varietas Unggul Tanaman Ubi Kayu.

Kualitas Ekstraksi Tepung Porang Dipengaruhi oleh Perlakuan Chip dan Konsentrasi Etanol

Consumption pattern intervention on cassava artificial rice and gluten free noodles

Analysis of added value on the porang supply chain in Klangon Village, Madiun District

Effect of Porang Flour and Low-Calorie Sugar Concentration on The Physico-Chemical Characteristics of Jelly Drinks

Produk Daun Ubikayu Instan Dan Metode Pembuatannya

Characteristics of vegetarian patties burgers made from tofu and tempeh

Characteristics of various flour and gluten free noodles from Indonesian local food

Physic-chemical characteristics of porang and iles-iles flour used several process production techniques

Effect of stabilizer type and concentration on the characteristics of black pepper sauce

The Characteristics of Low Sugar Jelly Made From Porang Flour and Agar

Physicochemical Characteristics of Yoghurt from Various Beans and Cereals

Physico-Chemical and Organoleptic Characteristics of Gluten-Free Cake with the Addition of Porang Flour

Utilization of Porang Flour for Producing Tapioca Based Gluten-Free Noodles and Characteristics of the Product

The Effects of Some Additives On Characteristics RVA Profile of Cassava Flour

Beras Artificial Ubikayu Dengan Penambahan Rasa Dan Metode Produksinya

Hydrolytic and Transglycolation Characteristics of Xanthomonas campestris and Bacillus megaterium in Several Substrates

Effect of Ingredient Composition on Characteristics of Artificial Rice Made from Banana Flour (Pengaruh Komposisi Bahan terhadap Karakteristik Beras Artifisial Berbahan Dasar Tepung Pisang)

Prosiding International Bereputasi E3S Web of Conferences 425, 01001 (2023)

Sensory evaluation of flavoring agent addition in soy-based beverage

Pengaruh Komposisi Bahan terhadap Karakteristik Beras Artifisial Berbahan Dasar Tepung Pisang

Teknik Formulasi dan Variasi Konsentrasi CMC (Carboxymethyl Cellulose) untuk Meningkatkan Pembuatan Macaron Jagung Bebas Gluten

Emulsifikasi Spontan Minyak Sereh: Pengaruh Kondisi Pengolahan dan Skala Produksi

Pengaruh Matriks Biopolimer Terhadap Kapasitas Pelepasan Lambat Dari Biopestisida Berbasis Minyak Sereh

Pengaruh Matrik Biopolimer Kapasitas Slow Release Biopestisida Dari Serai Wangi

Teknologi Proses Produksi Dan Kharakterisasi Fisiko Kimia Tepung Talas Beneng

Spontaneous Emulsification of Citronella Oil: Effect of Processing Conditions and Production Scale

Sintesis Mudah Selulosa Karboksimetil dari Residu Pertanian

The effect of essential oils nanoemulsion on the plant growth and suppression of basal stem rot disease in chili pepper

Application of Hydrocolloids for Gluten-Free Breads and Impact on Their Rheological Properties : A Bibliometric Study

Karakteristik GABA (Gamma Amino Butyric Acid), antioksidan dan kualitas sensori tempe yang dimodifikasi

Characteristics of cocoa drinks formulated with nanoencapsulated vitamin and mineral

Memanfaatkan Keanekaragaman Genetik Tanaman dalam Penelitian Tanaman Tanaman Industri untuk Pelestarian Lingkungan

Tinjauan pati sorgum: Sifat struktural, interaksi dengan protein dan polifenol, dan modifikasi sifat fisikokimia

Aplikasi Hidrokoloid dan Pengaruhnya terhadap Karakteristik Fisikokimia Roti Bebas Gluten dari Tepung Jagung dan Beras

Karakteristik cookis bebas gluten dari tepung jagung dengan penambahan selulosa sebagai bahan tambahan makanan

Potensi Maillard Conjugates yang Mengandung Protein Whey sebagai Emulsifier Alami

Pemanfaatkan Keanekaragaman Genetik Tumbuhan dalam Penelitian Tanaman Industri dalam Perspektif Pelestarian Lingkungan

Physicochemical and functional properties of cassava flour produced by controlled fermentation using mixed culture from various bacteria and yeast

Sifat-sifat Xilan yang Diekstrak dari Tongkol Jagung Menggunakan Pelarut Deep Eutectic

Application of Red and Blue LED Light on Cultivation and Postharvest of Tomatoes (Solanum lycopersicum L.)

Mesin Pencuci Umbi Porang Semi Kontinyu

Nutritional profiling and selection of promising F3 sorghum genotypes from bioguma and Gando Keta crosses for food security and industrial applications

Impact of Glucomannan and Egg Flour Incorporation on the Textural Properties of Gluten-Free Noodles

Pendaftaran Ubi Jalar Varietas Lokal Murasaki Cimaung asal Kabupaten Bandung

KOMPOSISI MI INSTAN NON TERIGU DENGAN PENAMBAHAN GLUKOMANAN DAN PROSES PEMBUATANNYA

PROSES EKSTRAKSI GLUKOMANAN DARI UMBI PORANG DAN KARAKTERISTIK PRODUK YANG DIHASILKANNYA

Keputusan Menteri Pertanian Republik Indonesia Nomor 2841/HK.540/C/08/2024 tentang Pelepasan Varietas Manggu MHAS sebagai Varietas Unggul Tanaman Ubi Kayu, Kementerian Pertanian RI, tahun 2024

Sifat-sifat Xilan yang Diekstraksi dari Tongkol Jagung Menggunakan Pelarut Eutektik Dalam

Pendaftaran Ubi Jalar Varietas Lokal ARNET CIMAUNG asal Kabupaten Bandung

Pendaftaran Ubi Jalar Varietas Lokal RANCING UNGU CIMAUNG asal Kabupaten Bandung

Profiling nutrisi dan pemilihan genotipe sorghum F3 yang prospektif dari persilangan Bioguma dan Gando Keta untuk keamanan pangan dan aplikasi industri.

Pendaftaran Padi Sawah Varietas Lokal CIPARAY SEUNGIT asal Kabupaten Bandung