Ika Rahmatul Layly

Deskripsi Kepakaran

Kepakaran Teknologi Fermentasi yang dimiliki mencakup: 1. Pemahaman mikroorganisme Pemahaman mikroorganisme dalam teknologi fermentasi melingkupi identifikasi dan karakterisasi mikroorganisme, metabolisme dan fisiologi mikroba serta pemilihan strain yang digunakan dalam proses fermentasi 2. Proses fermentasi Optimasi kondisi fermentasi, desain fermentasi dan bioreaktor, scaling up fermentasi untuk skala industri 3. Aplikasi Fermentasi Fermentasi produk hayati untuk berbagai industri pangan, non pangan dan kesehatan 4. Pengendalian kualitas dan inovasi Pengendalian produk hasil fermentasi serta inovasi proses fermentasi yang ekonomis dan efisien