Innovation BRIN

Biokonversi biomassa lignoselulosa untuk jamur edibel sebagai makanan fungsional yang bermanfaat untuk kesehatan selama pandemi Covid-19

Iwan Saskiawan,Atik Retnowati · 2022

karakterisasi kimiawi ekstrak beta glukan dari jamur edibel dan bioaktivitasnya

Ryan Haryo Setyawan,Ardi Ardiansyah,Nissa Nurfajrin Solihat,Rizki Rabeca Elfirta,Iwan Saskiawan,Riska Surya Ningrum,Kasirah,Budi Saksono,Dewi Sondari,Hakiki Melanie,Riksfardini Annisa Ermawar · 2024

Lihat DOI →

Makanan Super yang Tersembunyi: Mikroalga Asal Indonesia dan Potensinya Sebagai Bahan Pangan Fungsional

Ryan Haryo Setyawan,Debora Christin Purbani,Diah Radini Noerdjito,I Made Sudiana,Kusmiati,Iwan Saskiawan,Ismu Purnaningsih,Mulyadi · 2023

Lihat DOI →

Penambahan Aspergillus flavus dalam proses pengomposan limbah kapas pada budidaya jamur merang padi [Volvariella volvacea (Bull.) Singer 1951]

Prof.Dra. Netty Widyastuti,M. Si.,Iwan Saskiawan · 2023

Lihat DOI →

POTENSI PREBIOTIC DARI EKSTRAK JAMUR TIRAM PUTIH (PLEUROTUS OSTREATUS)

Ryan Haryo Setyawan,Iwan Saskiawan,Kasirah · 2023

Kadar Karbohidrat dan Penapisan Senyawa Aktif dari Pleurotus pulmonarius yang Diekstraksi Menggunakan Metode Microwave Assisted Extraction (MAE) dengan Beberapa Perlakuan Suhu

Rizki Rabeca Elfirta,Iwan Saskiawan,Kasirah,R. Lia Rahadian Amalia,Azra Zahrah Nadhirah Ikhwani · 2023

Lihat DOI →

Penambahan Aspergillus flavus dalam proses pengomposan limbah kapas pada budidaya jamur merang padi [Volvariella volvacea (Bull.) Singer 1951]

Donowati,Netty Widyastuti,Iwan Saskiawan · 2023

Lihat DOI →

FORMULASI DAN PROSES PEMBUATAN MINUMAN FUNGSIONAL KOMBUCHA DENGAN SUSBTRAT GANODERMA LUCIDUM

Ryan Haryo Setyawan,Iwan Saskiawan,Kasirah,Rini Riffiani,Evan Febriansyah,Pamungkas Rizki Ferdian,R. Taufiq Purna Nugraha,Tri Hadi Handayani,R. Lia Rahadian Amalia · 2023

Perubahan asam tertitrasi, pH, dan gula reduksi dari kombucha ganoderma dengan madu setelah proses fermentasi

Ryan Haryo Setyawan,Rizki Rabeca Elfirta,Pamungkas Rizki Ferdian,Iwan Saskiawan,Nunung Nurjanah · 2023

Lihat DOI →

FORMULASI DAN PROSES PEMBUATAN MI KERING TERSUBSTITUSI MOCAF DAN JAMUR TIRAM PUTIH

Ryan Haryo Setyawan,Rizki Rabeca Elfirta,Iwan Saskiawan,Kasirah · 2023

FORMULASI DAN PROSES PEMBUATAN PATTY JAMUR TIRAM PUTIH BEKU

Ryan Haryo Setyawan,Iwan Saskiawan,Rizki Rabeca Elfirta,Kasirah · 2022

Karakterisasi struktur kimia ekstrak beta-glukan jamur pangan dan bioaktivitasnya

Rizki Rabeca Elfirta,Ryan Haryo Setyawan,Ardi Ardiansyah,Nissa Nurfajrin Solihat,Iwan Saskiawan,Riska Surya Ningrum,Kasirah,Budi Saksono,Dewi Sondari,Hakiki Melanie,Riksfardini Annisa Ermawar · 2024

Lihat DOI →

Sifat antioksidan minuman kombucha dengan susbtar ganoderma lucidum dan teh hijau dari Camellia sinensis (L.) Kuntze dengan berbagai waktu fermentasi

Rizki Rabeca Elfirta,Pamungkas Rizki Ferdian,Iwan Saskiawan,Tri Hadi Handayani,Rini Riffiani,Kasirah · 2024

Lihat DOI →

karakterisasi kimiawi ekstrak beta glukan dari jamur edibel dan bioaktivitasnya

Ryan Haryo Setyawan,Ardi Ardiansyah,Nissa Nurfajrin Solihat,Rizki Rabeca Elfirta,Iwan Saskiawan,Riska Surya Ningrum,Kasirah,Budi Saksono,Dewi Sondari,Hakiki Melanie,Riksfardini Annisa Ermawar · 2024

Lihat DOI →

Formulasi Bakso Tersubstitusi Jamur Tiram Putih Sumber Serat Pangan dan Rendah Lemak

Ryan Haryo Setyawan,Iwan Saskiawan,Rizki Rabeca Elfirta,Rini Riffiani,Evan Febriansyah,Kasirah · 2024

PROSES PEMBUATAN SERBUK EKSTRAK BETA GLUKAN JAMUR TIRAM PUTIH DAN PURIFIKASI ENZIMATIS

Ryan Haryo Setyawan,Riksfardini Annisa Ermawar,Rizki Rabeca Elfirta,Riska Surya Ningrum,Dwi Ajias Pramasari,Dewi Sondari,Iwan Saskiawan · 2024

KOMPOSISI MEDIA DAN PROSES BREEDING JAMUR SUSU (Calocybe indica)

Ryan Haryo Setyawan,Rini Riffiani,Iwan Saskiawan,Rizki Rabeca Elfirta,Evan Febriansyah,Kasirah,Dian Alfian Nurcahyanto · 2024

Optimasi burger patty vegetarian melalui substitusi jamur dengan kacang tanah: formulasi, profil nutrisi, bioaktivitas, dan evaluasi penerimaan konsumen

Ryan Haryo Setyawan,Rizki Rabeca Elfirta,Iwan Saskiawan,Kasirah · 2024

Pengaruh Penambahan Ekstrak Bacillus aryabhattai Terhadap Pertumbuhan dan Produktivitas Pleurotus ostreatus ((Jacq ex Fr.) P. Kumm)

EVAN FEBRIANSYAH,Iwan Saskiawan,Rini Riffiani,Rizki Rabeca Elfirta,Ryan Haryo Setyawan,Kasirah · 2024

Lihat DOI →

KOMPOS TERMODIFIKASI BAKTERI PENINGKATAN PERTUMBUHAN MISELIA DAN MANGANESE SEBAGAI LAPISAN CASING UNTUK MENINGKATKAN BIOMASSA JAMUR SUSU

Toga Pangihotan Napitupulu,Iwan Saskiawan,I Made Sudiana,Rini Riffiani,Kasirah,Yuli Siti Fatma,Yustian Rovi Alfiansah,Atit Kanti · 2025

KOMPOSISI TONER SKINCARE BERBASIS FERMENTASI BERAS MERAH ORGANIK MENGGUNAKAN JAMUR KAPANG Hypsizygus ulmarius DAN PROSES PEMBUATANNYA

Ade Andriani,Iwan Saskiawan,Trismilah,Aerma Hastuty,Eva Agustriana,Dani Permana,Rike Rachmayati · 2024

Morchella rinjaniensis: Spesies Baru Morchella Tropis (Ascomycota, Pezizales, dan Morchellaceae) Ditemukan di Cagar Biosfer Rinjani-Lombok UNESCO, Indonesia

Iwan Saskiawan,Atik Retnowati,Sarah Asih Faulina,Helbert,Rini Riffiani,Asep Hidayat,Maman Turjaman,Safinah Surya Hakim,Laras Murni Rahayu,Riska Surya Ningrum,Deden Girmansyah,Iman Hidayat · 2025

Lihat DOI →

Iwan Saskiawan

Deskripsi Kepakaran

Literatur Ilmiah

Biokonversi biomassa lignoselulosa untuk jamur edibel sebagai makanan fungsional yang bermanfaat untuk kesehatan selama pandemi Covid-19

karakterisasi kimiawi ekstrak beta glukan dari jamur edibel dan bioaktivitasnya

Makanan Super yang Tersembunyi: Mikroalga Asal Indonesia dan Potensinya Sebagai Bahan Pangan Fungsional

Penambahan Aspergillus flavus dalam proses pengomposan limbah kapas pada budidaya jamur merang padi [Volvariella volvacea (Bull.) Singer 1951]

POTENSI PREBIOTIC DARI EKSTRAK JAMUR TIRAM PUTIH (PLEUROTUS OSTREATUS)

Kadar Karbohidrat dan Penapisan Senyawa Aktif dari Pleurotus pulmonarius yang Diekstraksi Menggunakan Metode Microwave Assisted Extraction (MAE) dengan Beberapa Perlakuan Suhu

Penambahan Aspergillus flavus dalam proses pengomposan limbah kapas pada budidaya jamur merang padi [Volvariella volvacea (Bull.) Singer 1951]

FORMULASI DAN PROSES PEMBUATAN MINUMAN FUNGSIONAL KOMBUCHA DENGAN SUSBTRAT GANODERMA LUCIDUM

Perubahan asam tertitrasi, pH, dan gula reduksi dari kombucha ganoderma dengan madu setelah proses fermentasi

FORMULASI DAN PROSES PEMBUATAN MI KERING TERSUBSTITUSI MOCAF DAN JAMUR TIRAM PUTIH

FORMULASI DAN PROSES PEMBUATAN PATTY JAMUR TIRAM PUTIH BEKU

Karakterisasi struktur kimia ekstrak beta-glukan jamur pangan dan bioaktivitasnya

Sifat antioksidan minuman kombucha dengan susbtar ganoderma lucidum dan teh hijau dari Camellia sinensis (L.) Kuntze dengan berbagai waktu fermentasi

karakterisasi kimiawi ekstrak beta glukan dari jamur edibel dan bioaktivitasnya

Formulasi Bakso Tersubstitusi Jamur Tiram Putih Sumber Serat Pangan dan Rendah Lemak

PROSES PEMBUATAN SERBUK EKSTRAK BETA GLUKAN JAMUR TIRAM PUTIH DAN PURIFIKASI ENZIMATIS

KOMPOSISI MEDIA DAN PROSES BREEDING JAMUR SUSU (Calocybe indica)

Optimasi burger patty vegetarian melalui substitusi jamur dengan kacang tanah: formulasi, profil nutrisi, bioaktivitas, dan evaluasi penerimaan konsumen

Pengaruh Penambahan Ekstrak Bacillus aryabhattai Terhadap Pertumbuhan dan Produktivitas Pleurotus ostreatus ((Jacq ex Fr.) P. Kumm)

KOMPOS TERMODIFIKASI BAKTERI PENINGKATAN PERTUMBUHAN MISELIA DAN MANGANESE SEBAGAI LAPISAN CASING UNTUK MENINGKATKAN BIOMASSA JAMUR SUSU

KOMPOSISI TONER SKINCARE BERBASIS FERMENTASI BERAS MERAH ORGANIK MENGGUNAKAN JAMUR KAPANG Hypsizygus ulmarius DAN PROSES PEMBUATANNYA

Morchella rinjaniensis: Spesies Baru Morchella Tropis (Ascomycota, Pezizales, dan Morchellaceae) Ditemukan di Cagar Biosfer Rinjani-Lombok UNESCO, Indonesia