Pengaruh Pulp Kakao sebagai Pelapis Telur Segar Ditinjau dari Kualitas Fisik dan Kimia Selama Masa Penyimpanan
Nicolays Jambang,Lukman Hakim · 2023
Sweet sorghum (Sorghum bicolor var. saccharatum (L.) Mohlenbr.) syrup: sustainable food upcycling and functional enhancement in animal products
Agus Bahar Rachman,Andi Febrisiantosa,Rina Wahyuningsih,Teguh Wahyono,Nicolays Jambang,Lukman Hakim · 2025
Lihat DOI →
Produksi dan Kualitas Kimia Jagung Manis dengan Kombinasi Pupuk Tunggal Pada Lahan Kering di Papua Barat
Nicolays Jambang,Lukman Hakim,Steven Witman,Igit Atang Sunante · 2023
Lihat DOI →
Pengaruh pulp kakao sebagai pelapis telur segar ditinjau dari kualitas fisik dan sifat fungsional selama periode penyimpanan
Nicolays Jambang,Heru Pitria Hastuti,Lukman Hakim · 2024
Lihat DOI →
Peningkatan produksi kakao karena mengaplikasikan pupuk organik
Apresus Sinaga,Nicolays Jambang,Lukman Hakim,Amisnaipa · 2023
Lihat DOI →
Karakterisasi Karkas dan Sifat Fisik Daging Ayam Kampung Strain SenSi-1 Agrinak dengan Pemberian Pakan Substitusi Jerami Jagung Fermentasi (JJF)
SELMA NOOR PERMADI,Tri Ujilestari,Lukman Hakim,Nicolays Jambang,Lina Ivanti · 2024
Lihat DOI →
Characteristics of Pork Quality as Influenced by Gamma Irradiation: A Meta-Analysis Approach
Diah Pratiwi,Lukman Hakim,Selma Noor Permadi,Taufik Kurniawan,Angga Maulana Firmansyah,Lina Ivanti,Dinar Suksmayu Saputri,Mohammad Miftakhus Sholikin,Hari Hariadi,Tri Ujilestari,Teguh Wahyono · 2024
Lihat DOI →
Peningkatan Produksi Kakao Akibat Pemberian Pupuk Organik
APRESUS SINAGA,Nicolays Jambang,Lukman Hakim,Amisnaipa · 2023
Lihat DOI →
Improved Physical Properties of Frozen Chicken Egg Gels with Olive Leaf Extract Fortification
Andi Febrisiantosa,Rina Wahyuningsih,Teguh Wahyono,Tri Ujilestari,Nicolays Jambang,Lukman Hakim,Angga Maulana Firmansyah · 2024
Lihat DOI →
METODE STERILISASI TEPUNG TELUR AYAM ARAB BEBAS KONTAMINAN
Dr. Teguh Wahyono,M.Si.,Angga Maulana Firmansyah,Andi Febrisiantosa,Ahmad Iskandar Setiyawan,Rina Wahyuningsih,Taufik Kurniawan,Sugeng Hariyadi,Diah Pratiwi,Selma Noor Permadi,Lina Ivanti,Lukman Hakim,Tri Ujilestari,Hari Hariadi,Slamet Widodo · 2024
Karakteristik dan Aplikasi Kolagen dari Produk Sampingan Hewan sebagai Sumber Potensial Bahan Pangan
Dr. Teguh Wahyono,M.Si.,Selma Noor Permadi,Tri Ujilestari,Lukman Hakim,Nicolays Jambang,Andi Febrisiantosa · 2024
Lihat DOI →
FORMULA PERMEN SUSU JELI DARI GELATIN MEMBRAN KERABANG TELUR AYAM
Rina Wahyuningsih,Andi Febrisiantosa,Laila Rahmawati,Slamet Diah Volkandari,Ahmad Iskandar Setiyawan,Lukman Hakim,Teguh Wahyono,Tri Ujilestari,Selma Noor Permadi · 2024
Hidrolisat kolagen larut asam (ASC) dari kambing jawa (Capra aegagrus hocus) kulit: efek hidrolisis pepsin dan aktivitas antioksidan
LUKMAN HAKIM,Tri Ujilestari,Rina Wahyuningsih · 2024
Lihat DOI →
Karakteristik dan Aplikasi Kolagen dari Produk Sampingan Hewan sebagai Sumber Potensial untuk Makanan Bahan
SELMA NOOR PERMADI,Tri Ujilestari,Lukman Hakim,Nicolays Jambang,Andi Febrisiantosa,Teguh Wahyono,Rina Wahyuningsih · 2024
Lihat DOI →
FORMULASI GELATO DENGAN PENAMBAHAN KACANG SACHA INCHI (Plukenetia volubilis) DAN PROSES PEMBUATANNYA
MUHAMMAD FAJRI,Lina Ivanti,Teguh Wahyono,Andi Febrisiantosa,Angga Maulana Firmansyah,Ahmad Iskandar Setiyawan,Taufik Kurniawan,Diah Pratiwi,Selma Noor Permadi,Lukman Hakim,Tri Ujilestari,Dinar Suksmayu Saputri,Hermawati Cahyaningrum · 2024
Membran cangkang telur ayam kampung sebagai sumber kolagen: Kondisi optimal dan karakteristik umum
MUHAMMAD FAJRI,Andi Febrisiantosa,Teguh Wahyono,Diah Pratiwi,Tri Ujilestari,Selma Noor Permadi,Lukman Hakim,Rina Wahyuningsih · 2024
Lihat DOI →
Peningkatan Sifat Fisikokimia Sosis Ayam Melalui Penambahan Transglutaminase dan Sorgum Putih
Selma Noor Permadi,Teguh Wahyono,Rina Wahyuningsih,Dinar Suksmayu Saputri,Lukman Hakim,Angga Maulana Firmansyah,Siska Aditya,Andi Febrisiantosa · 2025
Lihat DOI →
