Deskripsi Kepakaran
Kepakaran bidang teknologi pascapanen pertanian dan agroindustri. Kepakaran teknologi pascapanen pertanian mencakup teknologi penanganan dan teknologi pengolahan hasil pertanian. Teknologi penanganan hasil pertanian adalah penerapan ilmu dan teknologi untuk menghasilkan produk yang bernilai tambah dan berdaya saing tanpa merubah sifat fisik dan kimia hasil pertanian. Sedangkan teknologi pengolahan hasil pertanian adalah penerapan ilmu dan teknologi berupa proses fisik, kimia, enzimatis, dan mikrobiologis untuk menghasilkan produk antara maupun produk akhir yang bernilai tambah dan lebih berdaya saing. Kepakaran agroindustri adalah pengetahuan, ketrampilan dan pengalaman yang mendalam di bidang industri pertanian yang mencakup teknologi penanganan dan pengolahan hasil pertanian pada skala industri. Teknologi dan produk yang dihasilkan dari penelitian yang dilakukan adalah : 1. Scalling up proses produksi dan kelaterisasi produk tepung kasava termodifikasi dari beberapa varietas dan kadar amilosa ubi kayu. 2. Model Pengembangan Teknologi Biopelet dari Jerami dan Sekam Padi sebagai Sumber Energi Terbarukan. 3. Teknologi Produksi dan Aplikasi Konsentrat Biosilika Cair dari Limbah Pertanian Mendukung Peningkatan Produktivitas Tebu (Pupuk Cair), 4. Pengembangan Model Agroindustri Pangan Lokal Inovatif Berbahan Baku Sagu Mendukung Ketahanan Pangan dan Peningkatan Nilai Tambah, 5. Teknologi Pergudangan (Deteksi Cepat, Penanganan, dan Pengendalian Aflatoksin) pada Jagung dengan Aplikasi IoT (Internet of Things). 6. Teknologi Formulasi Nanocoating Multilayer untuk Mempertahankan Kualitas Benih Kedelai, 7. Optimasi Ekstraksi Glukomanan dengan Minimalisasi Kadar Oksalat untuk Food Ingredient dari Umbi Lokal Indonesia, 8. Teknologi Biocoating Fungsional untuk Mempertahankan Masa Simpan Telur. 9. Inovasi Starter Fermentasi Tepung Kasava Sesuai untuk Bahan Baku Ubi Kayu Jenis Pahit Sedang (HCN umbi hingga 200 ppm); 10. Formulasi Sanitizer untuk Penanganan Kontaminan pada Sayuran Segar.