Deskripsi Kepakaran
Kepakaran mikrobiologi pangan meliputi mikoprotein, probiotik, prebiotik, postbiotik, pangan berbasis fermentasi, mikologi pangan berbasis jamur dan kapang edible.
Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan
Kepakaran mikrobiologi pangan meliputi mikoprotein, probiotik, prebiotik, postbiotik, pangan berbasis fermentasi, mikologi pangan berbasis jamur dan kapang edible.