BRIN Logo
Sign In
RM

Reka Mustika Sari

Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan

Bidang Kepakaran:
Ilmu dan Teknologi Pangan
Teknologi Bioproses
Pendidikan: S-3 KIMIA

Deskripsi Kepakaran

Kepakaran dalam pengembangan metode pengolahan dan pengawetan makanan inovatif melalui integrasi teknologi plasma dingin dan asap cair hasil pirolisis dengan tujuan untuk meningkatkan keamanan pangan, memperpanjang umur simpan, dan mendukung sistem pangan berkelanjutan.