Innovation BRIN

Perangkap Model Silinder Berwarna Untuk Mengendalikan Hama pada Tanaman Hortikultura

TITIEK FARIANTI DJAAFAR,SUTARDI,TRI MARWATI,RETNO UTAMI HATMI,ERNI APRIYATI · 2022

Minuman Probiotik Pulp Kakao dan Metode Produksinya

TRI MARWATI,TITIEK FARIANTI DJAAFAR,RETNO UTAMI HATMI,SUTARDI · 2021

Studi tentang kualitas produk ikan berdasarkan teknik pengawetan yang berbeda: sebuah tinjauan

RETNO UTAMI HATMI,YEYEN PRESTYANING WANITA · 2022

Lihat DOI →

Snackbar Bungkil Cokelat dan Proses Pembuatannya

RETNO UTAMI HATMI,TITIEK FARIANTI DJAAFAR,TRI MARWATI,SUGENG WIDODO · 2021

Kualitas Edible Coating Dengan Tiga Jenis Pati dan Sorbitol

RETNO UTAMI HATMI,ERNI APRIYATI · 2020

Lihat DOI →

Pengaruh Proses Poles dan Jenis Sorgum (Coklat dan Putih) Terhadap Kandungan Gizi Kerupuk

RETNO UTAMI HATMI,YEYEN PRESTYANING WANITA,MUSYADIK · 2021

Lihat DOI →

Mengkaji Tantangan dan Peluang Sistem Informasi Pertanian untuk Meningkatkan Kapasitas Petani dan Produksi Padi Sasaran di Indonesia

SETIA SARI BR. GIRSANG,Agung Budi Santoso,Budi Raharjo,Arlyna Budi Pustika,Yanter Hutapea,Mahargono Kobarsih,Agus Suprihatin,Erpina Delina Manurung,Deddy Romulo Siagian,Sidiq Hanapi,Tommy Purba,Dorkas Parhusip,Sri Wahyuni Budiarti,Yeyen Prestyaning Wanita,Retno Utami Hatmi,Moral Abadi Girsang,Lermansius Haloho,Waluyo,Suparwoto,Yustisia,Sudarmaji · 2023

Lihat DOI →

Teknologi Pengawetan Buah Salak Dengan Penyinaran Uv-C untuk Mempertahankan Kesegaran dan Memperpanjang Umur Simpan

TITIEK FARIANTI DJAAFAR,TRI MARWATI,SUTARDI,RETNO UTAMI HATMI · 2021

Teknologi dan Proses Mempertahankan Mutu Biji Kakao Fermentasi Melalui Kombinasi Depulping dan Penambahan Starter Lactobacillus Plantarum HI-15

TRI MARWATI,TITIEK FARIANTI DJAAFAR,RETNO UTAMI HATMI,SUTARDI · 2021

YEAST, BAKTERI ASAM LAKTAT, DAN BAKTERI ASAM ASETAT INDIGENOUS DARI FERMENTASI BIJI KAKAO DI INDONESIA DAPAT MENGHAMBAT PERTUMBUHAN JAMUR PENGHASIL MIKOTOKSIN

TRI MARWATI,RETNO UTAMI HATMI,TITIEK FARIANTI DJAAFAR · 2021

Lihat DOI →

PENGARUH PROSES BLANSING DAN PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN MIKROBIOLOGIS CABAI KERING

TITIEK FARIANTI DJAAFAR,SITI DEWI INDRASARI,TRI MARWATI,YEYEN PRESTYANING WANITA,RETNO UTAMI HATMI,ERNI APRIYATI · 2021

Lihat DOI →

Kadar Oleoresin dan Warna Bubuk Jahe dan Bubuk Lengkuas dengan 3 Jenis Kemasan Selama Penyimpanan

ERNI APRIYATI,TITIEK FARIANTI DJAAFAR,TRI MARWATI,MAHARGONO KOBARSIH,RETNO UTAMI HATMI · 2022

Mutu Fisik Buah Salak Pondoh (Salacca edulis Reinw) : Pengaruh Pelilinan dan Pengemasan Menggunakan Kantong Plastik Low Density Polyethylene

RETNO UTAMI HATMI,TRI MARWATI,SITI DEWI INDRASARI,NUGROHO SISWANTO,INDRIE AMBARSARI,TITIEK FARIANTI DJAAFAR · 2022

Lihat DOI →

Pengaruh Proses Pemolesan dan Jenis Sorgum (Coklat Putih) pada Kandungan Nutrisi Kerupuk

YEYEN PRESTYANING WANITA,RETNO UTAMI HATMI · 2021

Lihat DOI →

Pengaruh Fermentasi terhadap Karakteristik Fisikokimia Tepung Xanthosoma undipes K. Koch indegenous Indonesia

YEYEN PRESTYANING WANITA,Retno Utami Hatmi · 2023

Lihat DOI →

Komposisi Asam Lemak Biji Kakao dari Daerah Istimewa Yogyakarta untuk Penetapan Diskriminasi Asal Geografis

RETNO UTAMI HATMI · 2021

Lihat DOI →

Mengkaji Tantangan dan Peluang Pertanian Sistem Informasi untuk Meningkatkan Kapasitas Petani dan Target Produksi Beras di Indonesia

ARLYNA BUDI PUSTIKA,AGUNG BUDI SANTOSO,SETIA SARI BR. GIRSANG,BUDI RAHARJO,YANTER HUTAPEA,MAHARGONO KOBARSIH,Agus Suprihatin,ERPINA DELINA MANURUNG,DEDDY ROMULO SIAGIAN,SIDIQ HANAPI,TOMMY PURBA,DORKAS PARHUSIP,SRI WAHYUNI BUDIARTI,YEYEN PRESTYANING WANITA,RETNO UTAMI HATMI,MORAL ABADI GIRSANG,LERMANSIUS HALOHO,WALUYO,SUPARWOTO,YUSTISIA,SUDARMAJI · 2023

Lihat DOI →

Komposisi Kimia dan Profil Sensoris dari Biji Kakao Fermentasi dari Berbagai Daerah di Indonesia

Fahrurrozi,Tri Marwati,Titiek Farianti Djaafar,Retno Utami Hatmi,Yeyen Prestyaning Wanita,Puspita Lisdiyanti,Urip Perwitasari,Ario Betha Juanssilfero · 2023

INDIGENOUS LACTIC ACID BACTERIA AS A BIOLOGICAL CONTROL AGENT TO PREVENT FUNGI CONTAMINATION IN THE FERMENTATION OF COCOA BEANS

TRI MARWATI,Retno Utami Hatmi,Anna Fajariyah,Ulyatu Fitrotin,Titiek Farianti Djaafar · 2024

Lihat DOI →

Potensi Sumberdaya Pertanian Berbasis Korporasi Petani di Desa Nglanggeran, Patuk, Gunungkidul, Yogyakarta

Retno Utami Hatmi,Asep Nurhikmat,Gunawan · 2023

Lihat DOI →

Pengaruh Suhu dan Substitusi Tepung Kacang Koro (Cannavalia Ensiformis) Terhadap Sifat Kimia Tepung Bumbu

Heni Purwaningsih,Kristamtini,Arini Putri Hanifa,Asep Nurhikmat,Erliana Novitasari,Retno Utami Hatmi,Nugroho Siswanto,Ika Mulawati Purwanti Noviana,Setyorini Widyayanti,Arlyna Budi Pustika,Sugeng Widodo,Saidah,Putri Wullandari,Sri Satya Antarlina,Aniswatul Khamidah,Ulyatu Fitrotin,Kasma Iswari,Siti Dewi Indrasari · 2024

Lihat DOI →

Karakteristik Tepung Kacang Tanah (Arachis hypogaea): Pengaruh Variasi Waktu Pengeringan dan Perlakuan Pengepresan

Retno Utami Hatmi,Yeyen Prestyaning Wanita,Tri Marwati,Titiek Farianti Djaafar · 2024

Lihat DOI →

Karakteristik Sensori dan Kelayakan Usaha Snack Bar Berbahan Dasar Bungkil Kakao dan Keripik Pisang “Tanduk”

Titiek Farianti Djaafar,Retno Utami Hatmi,Yeyen Prestyaning Wanita,Diah Arina Fahmi,Tri Marwati · 2024

Lihat DOI →

METODE PANEN AIR MELALUI EMBUNG MINI BERLAPSIS GEOMEMBRAN

SUTARDI,Rubiyo,Tri Marwati,Titiek Farianti Djaafar,Retno Utami Hatmi,Yayan Apriyana,Budi Kartiwa · 2024

Kontaminasi Jamur, Nilai Peroksida, dan Mutu Biji Kakao: Pengaruh Starter Bakteri Asam Laktat dan Teknik Pengemasan Selama Penyimpanan

TRI MARWATI,Titiek Farianti Djaafar,Retno Utami Hatmi,Yeyen Prestyaning Wanita,Diah Arina Fahmi · 2024

Lihat DOI →

PROSES MEMPERTAHANKAN MUTU BIJI KAKAO FERMENTASI MELALUI KOMBINASI PENGURANGAN PULP DAN PENAMBAHAN STARTER Lactobacillus plantarum HL-15

TRI MARWATI,Titiek Farianti Djaafar,Retno Utami Hatmi,Sutardi · 2024

Sifat fisikokimia, mikrobiologi, dan sensorik coklat batangan probiotik Dad-13 terbuat dari biji kakao yang difermentasi dengan Lactiplantibacillus plantarum HL-15 selama penyimpanan

Titiek Farianti Djaafar,Tri Marwati,Retno Utami Hatmi · 2023

Lihat DOI →

Proses Kuantifikasi Kandungan Nutrisi Pada Berasdengan Metode Spektroskopi Atr-Ftir (Attenuated Total Reflectance-Fourier Transform Infra-Red)

Asep Nurhikmat M.P.,Rima Zuriah Amdani,Retno Utami Hatmi,Mahargono Kobarsih,Amarilia Harsanti Dameswari,Mirwan Ardiansyah Karim,Nugroho Siswanto,Siswoprayogi,Ponco Yuliyanto · 2024

Karakterisasi cabai selama penyimpanan dengan perlakuan jenis kemasan dan pengemasan atmosfir termodifikasi

Asep Nurhikmat M.P.,Nugroho Siswanto,Rima Zuriah Amdani,Mahargono Kobarsih,Siswoprayogi,Retno Utami Hatmi,Amarilia Harsanti Dameswari,Annisa Kusumaningrum · 2024

Lihat DOI →

Pendugaan Komposisi Proksimat Beras Menggunakan Spektroskopi ATR-FTIR dan Kemometri

Asep Nurhikmat,Rima Zuriah Amdani,Retno Utami Hatmi,Mahargono Kobarsih,Annisa Kusumaningrum,Mirwan Ardiansyah Karim,Amarilia Harsanti Dameswari,Nugroho Siswanto,Siswoprayogi,Ponco Yuliyanto · 2024

Lihat DOI →

Alternatif metode fermentasi biji kakao: Penggunaan Lactiplantibacillus plantarum subsp. plantarum HL-15 sebagai kultur starter dan peningkatan nilai tambah produk samping pulp kakao

TRI MARWATI,Titiek Farianti Djaafar,Retno Utami Hatmi,Mahargono Kobarsih,Siti Dewi Indrasari,Ulyatu Fitrotin,Anna Fajariyah,Sutardi,Pandu Laksono,Sugeng Widodo,Nendyo Adhi Wibowo · 2024

Lihat DOI →

Profil kontaminasi mikotoksin pada biji kopi dengan metode LC-HRMS tertarget

Ema Damayanti,Retno Utami Hatmi,Aldicky Faizal Amri,Mirwan Ardiansyah Karim,Yeyen Prestyaning Wanita · 2024

Lihat DOI →

METODE PENGEMASAN CABAI KERITING KERING (Capsium Frutescens) DENGAN KEMASAN PLASTIK THERMOPLAST DAN PENGATURAN OKSIGEN UNTUK MEMPERLAMBAT OKSIDASI PIGMEN KAROTENOID DAN MEMPERTAHANKAN KADAR CAPSAISIN

AMARILIA HARSANTI DAMESWARI,Asep Nurhikmat,Mirwan Ardiansyah Karim,Mahargono Kobarsih,Rima Zuriah Amdani,Annisa Kusumaningrum,Nugroho Siswanto,Siswoprayogi,Retno Utami Hatmi · 2024

Retno Utami Hatmi

Deskripsi Kepakaran

Literatur Ilmiah

Perangkap Model Silinder Berwarna Untuk Mengendalikan Hama pada Tanaman Hortikultura

Minuman Probiotik Pulp Kakao dan Metode Produksinya

Studi tentang kualitas produk ikan berdasarkan teknik pengawetan yang berbeda: sebuah tinjauan

Snackbar Bungkil Cokelat dan Proses Pembuatannya

Kualitas Edible Coating Dengan Tiga Jenis Pati dan Sorbitol

Pengaruh Proses Poles dan Jenis Sorgum (Coklat dan Putih) Terhadap Kandungan Gizi Kerupuk

Mengkaji Tantangan dan Peluang Sistem Informasi Pertanian untuk Meningkatkan Kapasitas Petani dan Produksi Padi Sasaran di Indonesia

Teknologi Pengawetan Buah Salak Dengan Penyinaran Uv-C untuk Mempertahankan Kesegaran dan Memperpanjang Umur Simpan

Teknologi dan Proses Mempertahankan Mutu Biji Kakao Fermentasi Melalui Kombinasi Depulping dan Penambahan Starter Lactobacillus Plantarum HI-15

YEAST, BAKTERI ASAM LAKTAT, DAN BAKTERI ASAM ASETAT INDIGENOUS DARI FERMENTASI BIJI KAKAO DI INDONESIA DAPAT MENGHAMBAT PERTUMBUHAN JAMUR PENGHASIL MIKOTOKSIN

PENGARUH PROSES BLANSING DAN PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN MIKROBIOLOGIS CABAI KERING

Kadar Oleoresin dan Warna Bubuk Jahe dan Bubuk Lengkuas dengan 3 Jenis Kemasan Selama Penyimpanan

Mutu Fisik Buah Salak Pondoh (Salacca edulis Reinw) : Pengaruh Pelilinan dan Pengemasan Menggunakan Kantong Plastik Low Density Polyethylene

Pengaruh Proses Pemolesan dan Jenis Sorgum (Coklat Putih) pada Kandungan Nutrisi Kerupuk

Pengaruh Fermentasi terhadap Karakteristik Fisikokimia Tepung Xanthosoma undipes K. Koch indegenous Indonesia

Komposisi Asam Lemak Biji Kakao dari Daerah Istimewa Yogyakarta untuk Penetapan Diskriminasi Asal Geografis

Mengkaji Tantangan dan Peluang Pertanian Sistem Informasi untuk Meningkatkan Kapasitas Petani dan Target Produksi Beras di Indonesia

Komposisi Kimia dan Profil Sensoris dari Biji Kakao Fermentasi dari Berbagai Daerah di Indonesia

INDIGENOUS LACTIC ACID BACTERIA AS A BIOLOGICAL CONTROL AGENT TO PREVENT FUNGI CONTAMINATION IN THE FERMENTATION OF COCOA BEANS

Potensi Sumberdaya Pertanian Berbasis Korporasi Petani di Desa Nglanggeran, Patuk, Gunungkidul, Yogyakarta

Pengaruh Suhu dan Substitusi Tepung Kacang Koro (Cannavalia Ensiformis) Terhadap Sifat Kimia Tepung Bumbu

Karakteristik Tepung Kacang Tanah (Arachis hypogaea): Pengaruh Variasi Waktu Pengeringan dan Perlakuan Pengepresan

Karakteristik Sensori dan Kelayakan Usaha Snack Bar Berbahan Dasar Bungkil Kakao dan Keripik Pisang “Tanduk”

METODE PANEN AIR MELALUI EMBUNG MINI BERLAPSIS GEOMEMBRAN

Kontaminasi Jamur, Nilai Peroksida, dan Mutu Biji Kakao: Pengaruh Starter Bakteri Asam Laktat dan Teknik Pengemasan Selama Penyimpanan

PROSES MEMPERTAHANKAN MUTU BIJI KAKAO FERMENTASI MELALUI KOMBINASI PENGURANGAN PULP DAN PENAMBAHAN STARTER Lactobacillus plantarum HL-15

Sifat fisikokimia, mikrobiologi, dan sensorik coklat batangan probiotik Dad-13 terbuat dari biji kakao yang difermentasi dengan Lactiplantibacillus plantarum HL-15 selama penyimpanan

Proses Kuantifikasi Kandungan Nutrisi Pada Berasdengan Metode Spektroskopi Atr-Ftir (Attenuated Total Reflectance-Fourier Transform Infra-Red)

Karakterisasi cabai selama penyimpanan dengan perlakuan jenis kemasan dan pengemasan atmosfir termodifikasi

Pendugaan Komposisi Proksimat Beras Menggunakan Spektroskopi ATR-FTIR dan Kemometri

Alternatif metode fermentasi biji kakao: Penggunaan Lactiplantibacillus plantarum subsp. plantarum HL-15 sebagai kultur starter dan peningkatan nilai tambah produk samping pulp kakao

Profil kontaminasi mikotoksin pada biji kopi dengan metode LC-HRMS tertarget

METODE PENGEMASAN CABAI KERITING KERING (Capsium Frutescens) DENGAN KEMASAN PLASTIK THERMOPLAST DAN PENGATURAN OKSIGEN UNTUK MEMPERLAMBAT OKSIDASI PIGMEN KAROTENOID DAN MEMPERTAHANKAN KADAR CAPSAISIN