BRIN Logo
Sign In
R

Rosniati

Pusat Riset Agroindustri

Bidang Kepakaran:
Teknologi Pascapanen
Pendidikan: S-1 TEKNOLOGI PERTANIAN

Deskripsi Kepakaran

Teknologi Pasca Panen : Pengolahan Hasil Perkebunan khususnya pengolahan kakao. 1. Teknologi Proses Fermentasi Biji Kakao 2. Teknolgi Proses Pengeringan Biji Kakao 3. Teknologi proses Roasting Biji Kakao 4. Teknologi Proses Pengolahan Produk Antara kakao 5. Teknolgi Proses Pengolahan Produk Jadi (end product) 6 Teknologi diversifikasi produk makanan dan minuman dari kakao 7. Teknologi Proses Pengolahan pangan fungsional (Functional food) dari kakao 8. Teknologi Proses Pengolaha Pangan Fungsional (Functional drink) dari kakao.

Literatur Ilmiah