Inkorporasi Maizena dan Tepung Beras ke dalam Penyalut Kacang Disko yang Berbasis Terigu
Umi Laila,Yuniar Khasanah,Rifa Nurhayati,Dini Ariani,Wiwin Widiastuti,Bekti Juligani,Muhamad Kurniadi · 2022
The Effect of Moringa oleifera Leaves Addition on The Characteristic of Tuna (Thunnus albacares) Fishball
Ervika Rahayu Novita Herawati,Dini Ariani,Yuniar Khasanah,Rifa Nurhayati,Muhamad Kurniadi,Anastasia Wheni Indrianingsih,Umi Laila,Ndaru Februanata,Bekti Juligani · 2021
Lihat DOI →
SERBUK MINUMAN ANTOSIANIN UBI JALAR UNGU MELALUI TEKNIK KOKRISTALISASI
Umi Laila,Ervika Rahayu Novita Herawati,Dini Ariani,Anastasia Wheni Indrianingsih,Ade Chandra Iwansyah,Cici Darsih,Erliana Ginting,Dita Kristanti,Bekti Juligani,Ponco Yuliyanto,Sugeng Hariyadi,Hari Hariadi,Ndaru Februanata · 2022
The developing of reduced-sugar ready-to-drink cocoa beverages:
optimization of stabilizers and sugar replacers concentration
Umi Laila,Rifa Nurhayati,Ervika Rahayu Novita Herawati · 2023
Lihat DOI →
Perjanjian Lisensi antara Badan Riset dan Inovasi Nasional - PT. Papakristo Mitra Indonesia tentang Paten : Serbuk Minuman Antosianin Ubi Jalar Ungu Melalui Teknik Kokristalisasi
Umi Laila,Dini Ariani,Ervika Rahayu Novita Herawati,Hari Hariadi,Anastasia Wheni Indrianingsih,Ade Chandra Iwansyah,Cici Darsih,Erliana Ginting,Dita Kristanti,Bekti Juligani,Ponco Yuliyanto,Sugeng Hariyadi,Ndaru Februanata · 2023
Utilization of Moisture Sorption Isotherm in Predicting Shelf-Life of Salted-Roasted Peanut
Umi Laila,Rifa Nurhayati,Yuniar Khasanah,Dini Ariani · 2023
Lihat DOI →
Karakteristik kimia serbuk daun kelor berdasarkan perlakuan awal dan suhu pengeringan yang berbeda
Umi Laila,Ervika Rahayu Novita Herawati,Rifa Nurhayati,Anastasia Wheni Indrianingsih,Bekti Juligani,Yuniar Khasanah,Dini Ariani · 2024
Lihat DOI →
FORMULA MIE MOCAF SIAP SEDUH KAYA SERAT YANG DIPERKAYA TEPUNG TEMPE DAN DAUN KELOR
Anastasia Wheni Indrianingsih Ph.D.,Dini Ariani,Rifa Nurhayati,Umi Laila,Yuniar Khasanah,Bekti Juligani,Ndaru Februanata,Ervika Rahayu Novita Herawati · 2024
Study on biological activity of Lavandula angustifolia and
Citrus aurantiifolia essential oils
Anastasia Wheni Indrianingsih Ph.D.,Ria Suryani,Vita Taufika Rosyida,Yuniar Khasanah,Umi Laila · 2024
Lihat DOI →
KOMPOSISI ROTI TAWAR BEBAS GLUTEN BERBASIS TEPUNG SORGUM
Sri Satya Antarlina,Erliana Ginting,Joko Susilo Utomo,Aniswatul Khamidah,Ita Yustina,Dian Adi Anggraeni Elisabeth,Umi Laila,Dewi Sekarsari Trijaya,Ade Chandra Iwansyah,Alit Pangestu,Indrie Ambarsari,Heru Pitria Hastuti,Yessy Anna Pratiwi,Nurmahmudi · 2024
FORMULASI DAN PROSES PEMBUATAN PUDING
SINBIOTIK
Yuniar Khasanah M.Sc.,Dini Ariani,Ervika Rahayu Novita Herawati,Rifa Nurhayati,Tri Wiyono,Umi Laila,Miftakhussolikhah · 2024
FORMULA PRODUK SNACKBAR BERAS HITAM SEBAGAI CAMILAN YANG BERPOTENSI
ANTIDIABETES TIPE 2
ERNI APRIYATI,Heni Purwaningsih,Yusuf Andriana,Siti Dewi Indrasari,Erliana Novitasari,Yeyen Prestyaning Wanita,Umi Laila,Jerry Wungkana,Suzanne Laura Liwu,Rindengan Barlina · 2024
Lihat DOI →
FORMULASI DAN PROSES PEMBUATAN PASTA SAGU TERFORTIFIKASI
Alit Pangestu,Lulu Eki Daysita,Purwa Tri Cahyana,Erliana Ginting,Budiyanto,Dini Ariani,Dita Kristanti,Woro Setiaboma,Eko Bhakti Susetyo,Indrie Ambarsari,Joko Susilo Utomo,Yuniar Khasanah,Indah Kurniasari,Ervika Rahayu Novita Herawati,Raden Cecep Erwan Andriansyah,Eko Pratama Astin,Yusuf Andriana,Umi Laila,Ade Chandra Iwansyah · 2024
Incorporation of low-pH purple-fleshed sweet potato (Ipomoea batatas L.)
anthocyanin extract into a sucrose matrix: Characterization and application
in powdered beverage
Anastasia Wheni Indrianingsih Ph.D.,Umi Laila,Ponco Yuliyanto,Sugeng Hariyadi,Dini Ariani,Dita Kristanti,Ervika Rahayu Novita Herawati,Ade Chandra Iwansyah,Muslih Anwar,Erliana Ginting,Alit Pangestu,Yusuf Andriana,Heni Purwaningsih,Siti Dewi Indrasari,Nurmahmudi,Hari Hariadi · 2025
Lihat DOI →
Sorghum cookies fortified with Garcinia mangostana peel extract: Formulation, characterization, and evaluation of antioxidant and antidiabetic activity
Anastasia Wheni Indrianingsih Ph.D.,Yuniar Khasanah,Cici Darsih,Heru Pitria Hastuti,Ade Erma Suryani,Margi Hastuti,Dwi Ni`maturrohmah,Umi Laila,Eka Rahayu,Tri Wiyono · 2025
Lihat DOI →
Cokelat yang Mengandung Probiotik sebagai Antidiabetes dan Proses Pembuatannya
Tri Wiyono,Rifa Nurhayati,Ervika Rahayu Novita Herawati,Umi Laila,Wiwin Widiastuti · 2023
