Beras Sagu Sebagai Pangan Ramah Lingkungan
Widya Puspantari,Purwa Tri Cahyana,Ade Saepudin,Budiyanto,Indah Kurniasari,Ambar Dwi Kusumasmarawati,Henky Henanto,Miarto Untoro · 2023
Lihat DOI →
PROSES PEMBUATAN MI KERING SAGU DAN PRODUK YANG DIHASILKANNYA
Indah Kurniasari,Ambar Dwi Kusumasmarawati,Dian Anggraeni,Tantry Eko Putri Mariastuty,Budiyanto,Lully Natharina Prasetyani,Henky Henanto,Abdul Majid,Kokom Komariyah,Hardaning Pranamuda,Ade Saepudin,Purwa Tri Cahyana,Eko Pratama Astin,Widya Puspantari · 2021
Pengkayaan beras analog sagu dengan berbagai sumber protein nabati.
Widya Puspantari,Donowati,Purwa Tri Cahyana · 2020
Lihat DOI →
Pengaruh baking powder dan ketebalan terhadap sifat fisik dan karakteristik sensori dari tortilla jagung
Dayu Dian Perwata Sari,Widya Puspantari,Kokom Komariyah,Budiyanto,Donowati · 2024
Lihat DOI →
PROSES PEMBUATAN BERAS ANALOG BERBASIS PATI SAGU
Purwa Tri Cahyana,Ade Saepudin,Eko Pratama Astin,Widya Puspantari,Indah Kurniasari,Ambar Dwi Kusumasmarawati,Dian Anggraeni,Abdul Majid,Kokom Komariyah,Hardaning Pranamuda,Agus Triputranto,Budiyanto,Henky Henanto · 2021
PROSES PRODUKSI LACCASE SEBAGAI PEMUTIH ALAMI DENGAN MENGUNAKAN MIKROBA INDIGENOUS HAMPAS SAGU UNTUK MENINGKATKAN MUTU PATI SAGU
Syofi Rosmalawati,Nia Asiani,Purwa Tri Cahyana,Agus Triputranto,Hardaning Pranamuda,Wahju Eko Widodo,Widya Puspantari,Eko Pratama Astin · 2020
Beras Sagu sebagai Pangan Ramah Lingkungan
Widya Puspantari,Purwa Tri Cahyana,Ade Saepudin,Budiyanto,Indah Kurniasari,Ambar Dwi Kusumasmarawati,Henky Henanto,Miarto Untoro · 2023
Lihat DOI →
FORMULASI KEPING SNACK JAGUNG-TERIPANG DAN PROSES PEMBUATANNYA
Widya Puspantari,Dayu Dian Perwata Sari,Donowati,Budiyanto,Kokom Komariyah · 2023
Peningkatan Perekonomian Masyarakat Melalui Pemanfaatan Bahan Baku Lokal Kabupaten Pandeglang (Tepung Aren dan Talas Beneng) untuk Produk Ekstrusi (Beras Analog dan Mie Analog)
Widya Puspantari,Arief Arianto,Eko Bhakti Susetyo,Henky Henanto,Purwa Tri Cahyana,Ade Saepudin,Eko Pratama Astin,Bonnie Octivanus Benyamin,Budiyanto,Ambar Dwi Kusumasmarawati,Indah Kurniasari,Puji Astuti,Ahmad Suhendra,Agus Triputranto,Huda Mohamad Elmatsani,Jonathan Prabowo,Mulyana Hadipernata,Lanjar · 2023
Lihat DOI →
Proses pembuatan beras analog jagung untuk perbaikan tekstur
Widya Puspantari,Agus Triputranto,Purwa Tri Cahyana,Ade Saepudin,Indah Kurniasari · 2024
Analisa Tekno Ekonomi Keripik Tortilla Teripang Madura, Indonesia
Widya Puspantari,Kokom Komariyah,Dayu Dian Perwata Sari,Budiyanto,Donowati,Lully Natharina Prasetyani,Miarto Untoro,Rohmah Luthfiyanti · 2024
Lihat DOI →
Pengaruh isolat protein kedelai dan mentega pada keripik tortilla yang terbuat dari jagung lokal Madura
Widya Puspantari,Dayu Dian Perwata Sari,Kokom Komariyah,Budiyanto,Donowati · 2024
Lihat DOI →
Penghambatan fraksi fukoidan rumput laut cokelat (Sargassum polycystum dan Turbinaria conoides) terhadap α-amilase dan α-glukosidase.
Widya Puspantari,Noer Laily · 2020
Lihat DOI →
Evaluasi nutrisi, kimia dan fisik tepung jagung lokal Madura dan bubuk spesies Holothuria yang kurang dimanfaatkan
Donowati,Dayu Dian Perwata Sari,Widya Puspantari · 2024
Lihat DOI →
Evaluasi waktu pengeringan terhadap variasi ketebalan pada uji fisik dan sensori keripik tortilla
Kokom Komariyah,Widya Puspantari,Dayu Dian Perwata Sari,Budiyanto,Donowati · 2024
Lihat DOI →
Peningkatan Kapsul Lunak Karagenan Iota dengan Pati Modifikasi
Hendrawan Laksono,Dayu Dian Perwata Sari,Renny Primasari Gustia Putri,Widya Puspantari,Ida Royanti,Des Saputro Wibowo,Taufik Hidayat,Tuti Wahyuni,Heri Purwoto,Lamhot Parulian Manalu · 2024
PROSES PEMBUATAN PERMEN KEJU BERBAHAN BAKU SUSU SAPI SEGAR LOKAL DAN
PRODUK YANG DIHASILKAN
Retno Dumilah Esti Widjayanti,Fatim Illaningtyas,Widaningrum,Anna Sulistyaningrum,Widya Puspantari,Arief Arianto,Sri Widowati,S Joni Munarso,Mulyana Hadipernata · 2024
Exploring Fluidization Characteristics and Physical-Mechanical Properties of Indonesian Groundnuts (Arachis Hypogea)
Heryoki Yohanes,Mohammad Nafila Alfa,Eko Pratama Astin,Kokom Komariyah,Lusiana Kresnawati Hartono,Widya Puspantari,Astuti,Wahju Eko Widodo,Wahyu Bahari Setianto · 2025
Lihat DOI →
METODE PEMBUATAN SENSOR OKSALAT
Armelia Tanjung,Lukita Devy,Delvi Maretta,Widya Puspantari,Abdul Hapid · 2024
Evaluasi sifat fisik dan kadar tanin pada daun kelor menggunakan berbagai metode pengeringan
Widya Puspantari,Noer Laily · 2025
Lihat DOI →
Enhancing Iota Carrageenan Soft Capsules with Modified Starch
Dayu Dian Perwata Sari,Renny Primasari Gustia Putri,Ida Royanti,Widya Puspantari,Taufik Hidayat,Des Saputro Wibowo,Hendrawan Laksono · 2025
Lihat DOI →
