Sensory Profile of Dark Chocolate from Shorter Modification Fermentation
YOGI PURNA RAHARDJO,SAMSUDIN · 2022
Lihat DOI →
Impact of controlled fermentation on the volatile aroma of roasted cocoa
YOGI PURNA RAHARDJO,SAMSUDIN · 2022
Lihat DOI →
A literature review on cocoa fermentation techniques to shorten fermentation time
YOGI PURNA RAHARDJO,SAMSUDIN,SAIDAH,ANUGERAH FITRI AMALIA,HENI PURWANINGSIH · 2022
Lihat DOI →
Accelerate of virgin coconut oil extraction using acidification methods in solar heater
JONNI FIRDAUS,YOGI PURNA RAHARDJO · 2019
Lihat DOI →
Pemanfaatan Limbah Ternak Sapi untuk Biogas
Produksi Energi di Kabupaten Barito Kuala,
Kalimantan Selatan
Dr. Ir. Eni Siti Rohaeni M.P.,Lintje Hutahaean,Yogi Purna Rahardjo · 2023
Lihat DOI →
Kecerdasan buatan untuk pertanian hidroponik kecil menggunakan fuzzy
sistem logika dan analisis ekonomi
Eni Siti Rohaeni M.P.,Anugerah Fitri Amalia,Heni Sulistyawati Purwaning Rahayu,Yogi Purna Rahardjo,Lintje Hutahaean,Chandra Indrawanto,Ratna Ayu Saptati,Viktor Siagian · 2023
Lihat DOI →
Aroma precursor enhancing in dried cocoa beans fermentation using enzyme and heat addition
YOGI PURNA RAHARDJO,Samsudin · 2023
Lihat DOI →
Cocoa agroindustry development strategy in tourism areas
Anugerah Fitri Amalia,Yogi Purna Rahardjo,Samsudin · 2024
Lihat DOI →
Cocoa Agroindustry Development Strategy in TourismAreas
YOGI PURNA RAHARDJO,Anugerah Fitri Amalia,Samsudin · 2024
Lihat DOI →
Mengurangi Kontaminasi Kadmium dan Timbal pada Kakao: Analisis Bibliometrik Penelitian 10 Tahun Menggunakan Bibliometrik
Huda Mohamad Elmatsani,S Joni Munarso,Yogi Purna Rahardjo,Bonnie Octivanus Benyamin,Noveria Sjafrina,Puji Astuti,Arief Arianto,Amos,Mochammad Jusuf Djafar · 2024
Lihat DOI →
Jejak Karbon dalam Industri Agri-Pangan di Indonesia: Analisis Tren Saat Ini dan Arah Masa Depan
Agung Hendriadi,Bonnie Octivanus Benyamin,Mochammad Jusuf Djafar,Heryoki Yohanes,Irpan Badrul Jamal,Ermi Erene Koeslulat,Lanjar,Agus Budiyanto,Yogi Purna Rahardjo,Mulyana Hadipernata · 2024
Lihat DOI →
Carbon Footprint in the Agri-Food Industry in Indonesia: An Analysis of Current Trends and Future Directions
Agung Hendriadi,Bonnie Octivanus Benyamin,Mochammad Jusuf Djafar,Heryoki Yohanes,Irpan Badrul Jamal,Ermi Erene Koeslulat,Lanjar,Agus Budiyanto,Yogi Purna Rahardjo,Mulyana Hadipernata · 2024
Lihat DOI →
From bean to market: exploring the chemical and production dynamics of high-quality Indonesian vanilla
S Joni Munarso,Yogi Purna Rahardjo,Arief Arianto,Endang Hadipoentyanti,Puji Astuti,Adi Setiadi,Ermi Erene Koeslulat,Meivie Meiske Jetty Lintang,Huda Mohamad Elmatsani,Mochammad Jusuf Djafar,Eko Bhakti Susetyo,Lanjar,Mulyana Hadipernata,Noveria Sjafrina · 2024
Lihat DOI →
Prediksi Waktu Panen dan Hasil Tanaman Bawang Merah Menggunakan Machine Learning Berdasarkan Pengetahuan Tacit Petani di Kabupaten Brebes, Indonesia
Arief Arianto,Agung Hendriadi,Noveria Sjafrina,Bonnie Octivanus Benyamin,Yogi Purna Rahardjo,Huda Mohamad Elmatsani,Puji Astuti,Mulyana Hadipernata,Mulyanto · 2025
Lihat DOI →
