BRIN Logo
Sign In
Main Product Image

Dataset Karakteristik Spektrum Cahaya Pada Daging Menggunakan Metode Reflektansi

Agenda Riset: Kedaulatan Pangan
Sektor: Pangan

Deskripsi

Dataset ini berisi kumpulan data spectrum cahaya daging berupa daging ayam, sapi, kambing dan babi yang didapatkan dari pasar area tangerang selatan dan kabupaten tangerang. Pengambilan data menggunakan metode reflektansi dengan rentang spektrum UV dan cahaya tampak.

Kata Kunci

Spektrum Cahaya Otentikasi Daging Sapi Ayam
  • Menyediakan Basis Data Referensi: Menjadi pangkalan data (dataset) rujukan yang valid bagi peneliti atau akademisi yang ingin melakukan analisis karakteristik berbagai jenis daging (ayam, sapi, kambing, dan babi) berdasarkan profil spektrum cahayanya.
  • Mendukung Pengembangan Teknologi Deteksi: Membantu perancangan dan pelatihan model algoritma atau alat sensor optik (spektroskopi) untuk mengidentifikasi dan membedakan jenis daging secara non-destruktif (tanpa merusak sampel).
  • Mendorong Keamanan Pangan dan Otentikasi Halal: Berpotensi besar dimanfaatkan sebagai data dasar untuk menciptakan sistem pendeteksi pemalsuan atau pencampuran daging (adulterasi), guna menjamin kehalalan dan kualitas pangan.
  • Memberikan Representasi Data Lapangan yang Akurat: Menghasilkan data yang sangat relevan dan representatif dengan kondisi konsumsi masyarakat karena sampel daging diambil langsung secara nyata dari pasar-pasar di wilayah Tangerang.