BRIN Logo
Sign In
Main Product Image

Dataset Lci (Life Cycle Inventory) Produksi Spirulina Pangan Fungsional

Agenda Riset: Kedaulatan Pangan
Sektor: Rekayasa Keteknikan
Buat Janji Tanya Produk Ini

Deskripsi

Mikroalga merupakan sumber alami yang sangat baik dari senyawa bioaktif yang sangat berharga, dan telah menjadi sumber pangan baru dan produk fungsional yang paling menjanjikan dan inovatif. Spirulina platensis, salah satu spesies mikroalga, kaya akan protein, betakaroten, vitamin, dan mineral, menjadikannya suplemen nutrisi alami paling ideal yang memenuhi persyaratan yang ditetapkan oleh Food and Agriculture Organization (FAO). Dengan meningkatnya kesadaran lingkungan terhadap produk industri. Para peneliti, industri dan konsumen menjadi lebih tertarik pada manfaat lingkungan dari budidaya Spirulina dan produk turunannya. Oleh karena itu, diperlukan dataset yang digunakan sebagai basis data untuk menghitung LCA (Life Cycle Assessment) produksi spirulina pangan fungsional. Dataset ini mampu digunakan untuk mengukur dampak lingkungan produksi spirulina komersial dengan cepat dan mudah, metode yang digunakan sesuai ISO 14040: 2006 dan ISO 14044: 2006. Fungtional Unit (FU) dataset adalah 1 kg spirulina komersial, batasan sistem dataset ini adalah sistem cradle-to-gate, dimana inventori dataset dimulai dari data-data pembibitan, budidaya, pengeringan dan sampai data-data pengemasan produk spirulina komersial. Dataset dapat diunduh dalam format JSON (JavaScript Object Notation) dan bisa digunakan untuk melakukan pengolahan dan analisa lebih lanjut dengan software OpenLCA. Dataset ini diharapkan dapat digunakan dalam optimasi penurunan dampak lingkungan dan efisiensi penggunaan sumber daya produksi spirulina.

Kata Kunci

Mikroalga Spirulina platensis Pangan Fungsional
  • Mempermudah Pengukuran Dampak Ekologis: Membantu peneliti dan industri untuk mengukur dampak lingkungan dari produksi spirulina komersial secara cepat, mudah, dan sesuai dengan standar internasional (ISO 14040:2006 dan ISO 14044:2006).
  • Menyediakan Data Siklus Hidup yang Komprehensif: Memberikan basis data inventarisasi yang terstruktur dengan batasan sistem cradle-to-gate, mencakup seluruh fase mulai dari pembibitan, budidaya, pengeringan, hingga pengemasan produk.
  • Mendorong Efisiensi dan Optimasi Industri: Berfungsi sebagai landasan analisis untuk mengoptimalkan penurunan dampak lingkungan sekaligus meningkatkan efisiensi penggunaan sumber daya dalam proses produksi spirulina.
  • Memberikan Kepraktisan Analisis Lanjutan: Mempercepat proses pengolahan data karena dataset tersedia dalam format JSON yang terstandarisasi dan siap diintegrasikan serta dianalisis lebih lanjut menggunakan perangkat lunak OpenLCA.