BRIN Logo
Sign In
Main Product Image

Metoda Pembuatan Stimulan Penyerapan Kalsium Difruktosa Anhidrida III Secara Enzimatis Dari Ekstrak Cair Yang Mengandung Inulin Yang Diekstrak Dari Irisan Umbi Tanaman Dahlia (Dahlia sp.) Yang Dikeringkan (Serpih)

Agenda Riset: Kedaulatan Kesehatan
Sektor: Kesehatan
Buat Janji Tanya Produk Ini

Deskripsi

Invensi ini berupa suatu metoda pembuatan difruktosa anhidrida III dalam bentuk bubuk sebagai stimulan penyerapan kalsium yang dilakukan dengan cara mereaksikan suatu cairan yang mengandung inulin dengan suatu enzim inulin fruktotransferase. Cairan yang mengandung inulin pada invensi diperoleh melalui proses ekstraksi inulin dari bahan baku irisan umbi tanaman Dahlia (Dahlia spp.) yang dikeringkan, menggunakan air pada suhu tinggi, perwujudan daripada invensi ini melalui tahapan-tahapan, sebagai berikut: menyiapkan bahan-bahan yaitu umbi tanaman Dahlia segar dan enzim inulin fruktotransferase dari Nonomuraea sp. strain ID06-A0189; menimbang, membersihkan dan mencuci umbi, membuat irisan umbi Dahlia kering, mengekstrak cairan inulin, mereaksikan ekstrak cairan inulin dengan enzim inulin fruktotransferase dilanjutkan dengan fermentasi ragi, memisahkan ragi dengan cara penyaringan vakum menggunakan lapisan karbon atau dengan sentrifugasi, memekatkan larutan DFA III; menghilangkan warna larutan DFA III dengan karbon aktif; memisahkan karbon aktif dari larutan DFA III; mengulangi tahap menghilangkan warna larutan DFA III dengan karbon aktif; memekatkan larutan DFA III; mengkristlakan DFA III, memisahkan Kristal DFA III dari sisa cairan, mengeringkan dan menyimpan DFA III.

Kata Kunci

Stimulan Difruktosa Anhidrida III Enzim Inulin Dahlia Sp.
  • Menghasilkan DFA III dalam bentuk bubuk yang berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan untuk mendukung penyerapan kalsium.
  • Menghasilkan metode pembuatan DFA III berbasis inulin, melalui proses ekstraksi inulin dan reaksi enzimatis menggunakan enzim inulin fruktotransferase.
  • Memanfaatkan umbi tanaman Dahlia sebagai sumber inulin, sehingga mendukung pemanfaatan bahan baku hayati dalam pengembangan produk bernilai tambah.
  • Menghasilkan proses pemurnian DFA III melalui tahapan pemekatan, penghilangan warna, kristalisasi, pemisahan, dan pengeringan sehingga diperoleh produk DFA III dalam bentuk kristal/bubuk.