- Menghasilkan sediaan ekstrak kering mengkudu yang berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan baku dalam pengembangan produk farmasi.
- Menghasilkan metode pengolahan ekstrak yang terstandar, meliputi tahapan sortasi, pemeraman, ekstraksi, pengeringan, dan penggilingan.
- Mendukung pemanfaatan sumber daya hayati lokal Indonesia, khususnya buah mengkudu, sebagai bahan baku potensial untuk pengembangan produk berbasis bahan alam.
- Menyediakan data karakteristik dan kandungan senyawa bioaktif ekstrak, meliputi aktivitas antioksidan, total fenol, flavonoid, dan scopoletin sebagai dasar untuk pengembangan dan pengujian lebih lanjut.