Proses Produksi Biomassa Arthrospira Maxima (Spirulina) Dengan Menggunakan Variasi Jenis Air Dan Kondisi Penyimpanan Yang Berbeda Untuk Memperoleh Aktivitas Antioksidan Yang Tinggi

Deskripsi

Invensi ini mengungkapkan suatu proses produksi biomassa mikroalga menggunakan jenis air yang berbeda yaitu fresh water dan sea water dalam pembuatan medium pertumbuhannya agar biomassa mikroalga meningkat. Biomassa ini akan digunakan sebagai sebagai bahan baku untuk ekstraksi pigmen berbasis protein dan dianalisa aktivitas antioksidannya, dimana sebelum diekstraksi, biomassa diberikan perlakuan penyimpanan pada suhu berbeda. Adapun proses produksi biomassa dan analisa aktivitas mikroalga melalui beberapa tahapan, yaitu : pre-kultur mikroalga dalam medium Zarrouk fresh water dan sea water, scale up kultur, pemanenan kultur, ekstraksi biomassa,dan analisa kandungan protein, fikosianin dan juga aktivitas antioksidan berdasarkan nilai IC50. Hasil pengujian dari invensi ini diperoleh bahwa biomassa kering dari proses kultivasi menggunakan sea water menghasilkan aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan biomassa basah. Selain itu, meskipun jumlah biomassa yang dihasilkan lebih rendah, biomassa kering dari proses kultivasi menggunakan sea water juga menghasilkan aktivitas antioksidan yang lebih tinggi apabila dibandingkan dengan biomassa kering dari proses kultivasi menggunakan fresh water.

Kata Kunci