BRIN Logo
Sign In
Main Product Image

Sambal Tabur Tinggi Protein dengan Proses Press Minyak

Agenda Riset: Kedaulatan Pangan
Sektor: Pangan
Buat Janji Tanya Produk Ini

Deskripsi

Invensi ini berupa suatu proses pembuatan sambal tabur yang diperkaya protein dengan menambahkan protein dari ikan kering dan kacang-kacangan,kemudian dipress pada salah satu tahapnya untuk mengurangi minyak. Pada beberapa bahan baku dilakukan pengorengan dan beberapa bahan tertentu dilakukan penyangraian. Bahan kemudian dicampurkan menjadi satu dengan blender kemudian dipress untuk mengeluarkan minyak keluar hasil penggorengan. Setelah dipress bahan diblender kasar kemudian dikemas dengan menggunakan botol dan ditutup rapat.

Kata Kunci

Makanan Proses

Dokumen Download

Download File
  • Kandungan protein tinggi dari perpaduan ikan kering dan kacang-kacangan untuk mendukung asupan nutrisi harian.
  • Rendah lemak dan lebih sehat berkat tahap pengepresan khusus yang membuang minyak berlebih sisa penggorengan.
  • Tekstur renyah dan garing yang tahan lama karena kombinasi teknik penggorengan dan penyangraian yang presisi.
  • Cita rasa gurih alami yang intens (Sea-Nutri) tanpa bergantung sepenuhnya pada penyedap rasa buatan.
  • Praktis dan higienis dalam kemasan botol rapat, siap menjadi teman makan sehat di mana saja.